Hindi 1 MIN READ 83 VIEWS January 23, 2023

 क्या होते हैं मेथी पानी पीने के फायदे?

Written By Archana Singh
Medically Reviewed By Dr. Aarti Nehra

मेथी के बीजों का व्यापक रूप से कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों में एक अनूठा स्वाद देने के लिए उपयोग किया जाता है। यह एक अच्छा किचन स्टेपल है जिसके अनगिनत फायदे हैं। मेथी के एक चम्मच बीज में 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम फाइबर और 1 ग्राम फैट होता है। इसमें मैंगनीज के दैनिक मूल्य का 7 प्रतिशत, मैग्नीशियम के दैनिक मूल्य का 5 प्रतिशत और आइर्र्न  के दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत भी शामिल है। नीचे हमने कुछ अद्भुत मेथी पानी पीने के फायदे के बारे में बताया है। यह आपको यह जानने में मदद करेगा कि मेथी पानी का उपयोग कैसे करें और आपको इसे नियमित रूप से क्यों लेना चाहिए।

मेथी पानी पीने के फायदे    

आइये जानें इस पानी को पीने के सभी लाभ –

1. विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है

मेथी पानी आपके शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और अच्छे बावेल मुवमेन्ट्स [मल त्यागने के लिए] में सहायता करने के लिए एक प्रभावी उपाय है। इसके अलावा, यह अपच और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को ठीक करने में भी मदद करता है।

2. ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है

मेथी का पानी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी फायदेमंद होता है. यह इंसुलिन सेंसटिविटी  और रेसपोन्सीवेनेस्स को बढ़ावा देकर इंसुलिन रीज़िस्टेन्स  के प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।

3. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

स्वस्थ और अच्छे कोलेस्ट्रॉल [एच डी एल ]  के स्तर को बढ़ाते हुए  मेथी का पानी रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह मेथी के बीज में स्टेरायडल सैपोनिन के कारण होता है जो दोनों आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को प्रतिबंधित करता है।

4. बालों को स्वस्थ करता है

मेथी का पानी बालों के विकास में मदद कर सकता है। मेथी बालों के रोम को मजबूती प्रदान करने, खुरदुरेपन को कम करने, बालों की मात्रा में सुधार करने और रूसी को कम करने में मददगार होता है ।

5. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है

मेथी का पानी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बुखार, सर्दी और खांसी को दूर करने के लिए जीवन शक्ति देकर समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायता करता है।

6. यौन स्वास्थ्य में सुधार

मेथी में फ़्यूरोस्टेनोलिक सैपोनिन्स जैसे कम्पाउंड्स पाए जाते  हैं जो टेस्टोस्टेरोन के निर्माण को बढ़ाने के लिए माने जाते हैं। इस प्रकार, मेथी का पानी टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाकर और कम टेस्टोस्टेरोन के लक्षणों को घटाकर यौन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

7. त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है

मेथी का पानी त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है क्योंकि यह विटामिन सी और विटामिन के से भरपूर होता है। ये दोनों विटामिन मुंहासों की रोकथाम और त्वचा को चमकदार बनाने के लिए फायदेमंद होते हैं। ये त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं को भी दूर रख सकते हैं, जिनमें डार्क स्पॉट्स, झुर्रियां और फाइन लाइन्स शामिल हैं।

8. वजन घटाने में मदद करता है

वजन घटाने के लिए मेथी का पानी एक बेहतरीन उपाय है। इसे सुबह जल्दी पीने से मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद मिल सकती है। इस पेय के सेवन से शरीर का तापमान बढ़ता है और वजन घटाने और प्रबंधन में मदद मिलती है।

9. स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन में सुधार

चूंकि मेथी के बीज में फाइटोएस्ट्रोजन होता है, यह स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध का उत्पादन बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। मेथी के बीज, माताओं में दूध उत्पादन बढ़ाने के अलावा, नवजात शिशुओं में वजन बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं।

10. मासिक ऐंठन को कम करता है

मेथी के बीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मासिक ऐंठन और इससे जुड़ी अन्य समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। कई शोधकर्ताओं के अनुसार, इसमें मौजूद अल्कलॉइड के कारण मासिक मे होने वाली परेशानी को कम करने में मदद करता है। उन्होंने पाया कि ये बीज इन ऐंठन के साथ-साथ मतली और थकान को कम करने में मदद करते हैं।

ये थे कुछ बेहतरीन मेथी दाने का पानी पीने के फायदे । आइए अब इसको बनाने की विधि के बारे में जानें।

मेथी दाना पानी बनाने की विधि

आरंभ करने के लिए आपको एक पैन और कुछ मेथी के बीज की आवश्यकता होगी। बीजों को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक भूनें और फिर बंद कर दें। इसके बाद मिक्सर में बीज डालकर एकदम महीन पीस लें।

अब, एक गिलास में गर्म पानी लें और उसमें एक बड़ा चम्मच मेथी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे पियें और अधिक से अधिक लाभ उठाएं।

सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे    

मेथी के बीजों के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें औषधीय गुण और महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे पोटेशियम, लोहा, विटामिन ए, राइबोफ्लेविन, तांबा, विटामिन सी, फोलिक एसिड, विटामिन के, मैंगनीज आदि होते हैं।

अगर आप इसे खाली पेट लेते हैं तो यह और भी फायदेमंद हो सकता है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि आप सुबह सबसे पहले जिस चीज का सेवन करते हैं उसका आपके शरीर के वजन पर काफी असर पड़ता है। दिन की इस अवधि के दौरान स्वास्थ्यवर्धक कुछ भी खाने से पाचन और चयापचय में मदद मिल सकती है।

यदि आप एक महीने तक नियमित रूप से मेथी का पानी पीते हैं, तो यह आपके शरीर से सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा और मल त्याग में सुधार करेगा। आप अपने समग्र स्वास्थ्य में भी बदलाव महसूस कर सकते हैं।

कन्क्लूज़न

मेथी के बीज हर दिन लेना अत्यधिक फायदेमंद हैं। यह निश्चित रूप से प्रकृति द्वारा हमें दिए गए कई विशेष उपहारों में से एक है। अपने दैनिक आहार योजना में मेथी के बीज या मेथी पानी को शामिल करने से पहले एलर्जी और अन्य समस्याओं के लिए परीक्षण सुनिश्चित करें।

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