Healthy At Home 1 MIN READ 2563 VIEWS September 18, 2016

10 हेल्दी लेट नाइट स्नैक्स: भूख को नियंत्रित करने के लिए

Written By Latika Gupta

मध्य रात्री में भूख लगी है पर अपने वजन और कैलोरी को लेकर चिंतित है? परेशान ना हो, यहां हम लाएं है, पौष्टिक मध्यरात्री स्नैक्स जो कि आपकी भूख को शांत करेंगे वह भी बिना आत्मग्लानी महसूस कराए।

हर कोई पौष्टिक खाना खाना चाहता है पर प्राय: अनियंत्रित भूख को शांत हम कम पौष्टिक खाने से करते हैं खास कर तब जब भूख आप के नियत्रंण से बाहर आ जाए।  

रात्रि में कम पौष्टिक खानों के लिए तेज भूख लगना कुछ नहीं बस असमय खाना खाने की आदत का एक हिस्सा हैं जो एक समान्य प्रक्रिया है खास तौर पर तब जब आपने हाल ही में दैनिक कार्यकलाप में व्यायाम को सम्मलित किया है। यह ज्यादातर इसलिए होता है क्योंकि जब आप शारीरिक गतिविधि बढ़ाते है तब आपकी भूख भी बढ़ती है नतीजन शरीर में मेटाबॉलिक रेट बढ़ने लगता है। इस तरह की परिस्थिति में, भूख को विषम घंटों में मिटाने के लिए पहली पंसद हेल्दी लेट नाइट स्नैक्स होनी चाहिए।

हम में से कई इस बात से आश्चर्य होंगे की आखिर रात में खाना खाने की इतनी तीव्र इच्छा क्यों होती है? जाहिर तौर पर भूख इसकी प्रमुख वजह है लेकिन इसके साथ कुछ अन्य कारण भी हैं, जैसे:  

o    डिहाइड्रेशन 
o    उदासी 
o    सॉल्ट या सुगर का निम्न स्तर
o    आपके शरीर में प्रोटीन की कमी

जब कभी भी रात में आपको भूख लगे तब यह सोचने की बजाय की आप क्या खाना चाहते है, आप यह सोचें कि आपको आदर्श रूप से क्या खाना चाहिए या स्पष्ट रूप से कह दें की इस परिस्थिति में जंक फूड को बिल्कुल नकार दें क्योंकि जंक फूड को देखने से ऐसा लगता है कि वे भूख शांत करने के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प है लेकिन वास्तव में यह खाना पौष्टिकता से कोसो दूर है। साथ ही जंक फूड आपको अच्छी नींद से भी दूर करता है। इसलिए बेहतर है कि आप पौष्टिक खाना, जो की अच्छी नींद के लिए सहायक भूमिका निभाता है, को चुनें

Image Source: www.lifescript.com

यहां हम आपके लिए एक छोटी सी प्रोटीन युक्त लेट नाइट स्नैक्स तालिका लाएं है जिन्हें आप बिना आत्मग्लानी महसूस किए खा सकते हैं।    

स्ट्रॉबेरी स्मूदी

हेल्दी स्मूदीज़ लगभग सभी तरह के वजन कम करने वाले खानों का हिस्सा बन गए हैं, इसलिए क्यों ना इसे अपने लेट नाइट खाने का हिस्सा बनाए। यहां आपको सबसे पहले एक ग्लास पानी, आधे कप ग्रीक योगर्ट, एक चम्मच शहद और 3 से 4 स्ट्रॉबेरीज़ के टूकड़े की आवश्यक्ता होगी। सबको एकसाथ ब्लेंड करें और फिर उसमें आईस क्यूब्स डालें। अब इसे ग्लास में डाले और एक पौष्टिक लेट नाइट फूड का सेवन करें जिससे की देर रात भूख पर नियंत्रित किया जा सकता है। इस प्रोटीन युक्त स्मूदी में पाचन क्रिया को मजबूत करने वाले तत्व भी मौजूद होते है।

क्रैकर्स

क्रैकर्स लो कैलोरी लेट नाइट अल्पाहारो में एक महत्वपूर्ण और स्वादिष्ट स्नैक्स है, आप क्रैकर्स के लिए मल्टीग्रेन का चयन कर सकते हैं, जिसमें गेहूं या लो फैट मिनी टोस्टीस अच्छे विकल्प हैं। स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें लो फैट चीज़ या लीन मीट मिलाएं। क्रैकर्स प्रोटीन युक्त होते हैं जो की एक अच्छा लाइट स्नैकिंग है। व्हाइट फ्लोर और दूसरे स्टार्च सामग्रियों का त्याग करें। 

पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न लेट नाइट अल्पाहारो में एक अचछा विकल्प है विशेष रूप से अगर आप रात में फिल्म देख रहे हो, कोई किताब पढ़ रहे हो या अपने दोस्तों से बातें कर रहे हो। 94 प्रतिशत फैट-फ्री पॉपकॉर्न में केवल 100 कैलोरीज़ होतीं है। अगर आप मख्खन या दूसरे फ्लेवरिंग एजेंट्स से दूरी बना के रखते हैं तो यह अपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। 

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डार्क चॉकलेट

चॉकलेट प्रेमियों के लिए यह एक स्वर्गिक वरदान के समान है, क्योंकि डार्क चॉकलेट अविवादित रूप से एक प्रमुख लेट नाइट स्नैक्स है जिसे आप जरूर खाना चाहेंगे। आप अपने साधारण चॉकलेट को डार्क चॉकलेट से बदल लें क्योंकि दूसरे चॉकलेट्स की तुलना में डार्क चॉकलेट में 70 प्रतिशत कोकोआ, कम सुगर और अधिक एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं। साथ ही यह आपके ब्लड सुगर लेवल को कम करने के साथ-साथ आपके मीठा खाने की इच्छा की पूर्ती भी करता है। फिर भी आप इसका अधिक सेवन ना करें, बेहतर होगा अगर आप कुछ टुकड़े खाने के बाद खुद को रोक लें।

ड्राई फिग्स 

अगर आप मीठे के शौकीन हैं तो ड्राई फिग्स आपके लिए एक बेहतरीन नाइट स्नैकिंग आइडिया है। ये मीठे होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। अगर आप इसे रात के समय खाते हैं तो सेहत पर इसका अच्छा असर पड़ेगा। इसके कई प्रकार होते हैं, इन पर चीज़ की स्प्रिंक्लिंग करें और फिर जो स्वाद आएंगा उससे निश्चित रूप से आपको आनंद की अनुभूति होगी।

फ्रोजेन ब्लूबेरीज़

हर किसी को यह पता है कि फलों में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है तो क्यों नहीं हेल्दी लेट नाइट स्नैकिंग के लिए इसपर ही निर्भर रहा जाए जिससे की आपकी पौष्टिकता भी पूरी हो और भूख भी शांत हो जाए। फ्रोजेन ब्लूबेरीज़ पर थोड़ी सी व्हीप क्रीम लगा देने से इसका स्वाद कई गुणा बढ़ जाता है जिसे आप लेट नाइट खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट मीठा स्नैक्स स्वास्थ और पेट दोनो को खुश रखेगा।

फल और योगर्ट

ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन की प्रचुरता होती है और फैट भी कम होता है इसलिए क्यों ना इस आप अपने मनपसंदिदा लेट नाइट स्नैक्स में शामिल कर लें। ग्रीक योगर्ट और फल न सिर्फ आप को संपूर्णता की अनुभूति देंगे बल्कि आपके वजन कम करने की मुहिम में मददगार साबित होंगे। ताजा फल एंटीऑक्साइड को बढ़ाता है जिससे यह लेट नाइट के लिए सर्वत्तम स्नैक्स माना जाता है।

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प्रोटीन बार्स

कभी-कभी हम लेट नाइट स्नैक्स इसलिए भी खाते है ताकि हमें ऊर्जा मिलती रहे और हम रात में जाग सके। अगर आपके साथ ऐसा है तो आपको प्रोटीन बार्स चुनना चाहिए ताकि आप पूरी रात ऊर्जावान और सक्रिय रह सकें। च्वी टेक्स्चर आपको ऐसा अनुभव देगा की मानो आपने ज्यादा खाना खा लिया हो जबकि सच में ऐसा नहीं है। इस प्रकार आप खुद को आसानी से समझा सकते है और इस स्नैक्स  का आनंद ले सकते हैं।  

एग सैंडविच

अगर आपकी भूख ऐसी है जो थोड़े से फल या योगर्ट से नहीं मिट पाएगी तो आपके लिए एक क्विक एग सैंडविच अच्छा विकल्प है। एक ऊब्ले अंडे को कई टूकड़ों में काट लें फिर व्हिट ब्रेड ले और उसमें अंडे के टुकड़े को ब्रेड के स्लाइस के बीच में रख दें। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इस पर ऑरेगैनो का छिड़काओ करें। इसे हेल्दी रखने के लिए इसमें किसी प्रकार का चीज़ और मेयोनेज़ ना डाले। 
    
हॉट चॉकलेट

यह एक रामबाण है, एक ग्लास लो फैट गर्म दूध लें, एक चम्मच कोकोआ पाऊडर और 2 चम्मच शहद लें फिर सबको एक साथ मिलाए और इसे पी लें। यह मीठा हॉट चॉकलेट निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगा। इसे आप सोने से पहले लें, इससे नींद भी अच्छी आएगी।  

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