बेकिंगसोडा, या सोडियम बाइकार्बोनेट और सोडा का बाइकार्बोनेट – जैसा कि यह वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है, बेकिंगसोडा के मुख्य घटक है। लेकिन इस विनम्र रसोई घटक के साथ -साथ खाना पकाने के घटक के अलावा कई अन्य उपयोग हैं, जिनके बारे में कई लोग नहीं जानते हैं। बेकिंगसोडा के बारे में और अधिक जानने के लिए पढ़ें और कैसे और क्यों बेकिंग सोडा स्वास्थ्य केलिएअच्छाहै।
बेकिंग सोडा के पीछे का विज्ञान
बेकिंग सोडियम वैज्ञानिक रूप से सोडियम बाइकार्बोनेट के रूप में जाना जाता है। यह एक लीवेनिंग एजेंट है जो हीटिंग पर एक अपघटन प्रतिक्रिया से गुजरता है। इस प्रक्रिया में, यह तीन यौगिकों – सोडियम कार्बोनेट, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में टूट जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई केक और आइडलिस नरम और शराबी की बनावट और स्वाद बनाता है।
बेकिंग सोडा के लाभ और उपयोग
हम सभी खाना पकाने में बेकिंग सोडा उपयोग के बारे में जानते हैं। लेकिन बेकिंग सोडा का उपयोग करता है और इसके लाभ असंख्य और बेशुमार हैं। यह रसोई घटक उपयोग करने के लिए आसान है और तैयार है। विभिन्न तरीकों से इसका उपयोग कई लाभों का वादा करता है। इसमे शामिल है:
1. छाती में जलन और दर्द के लिए शक्तिशाली उपचार
बेकिंग सोडा एक एंटासिड और एक उत्कृष्ट अल्कलाइज़र है। इसके क्षारीय गुण पेट की अम्लता को अप्रभावी करने में मदद करते हैं, छाती में जलन और दर्द का ज्ञात कारण। छाती में जलन और दर्द से अस्थायी लेकिन तत्काल राहत के लिए, 100 मिलीलीटर पानी में आधा टीस्पून बेकिंग सोडा मिलाएं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए धीरे -धीरे पीएं।
2. मौखिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है
जब एक मौखिक स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बेकिंग सोडा लार के पीएच स्तर को बढ़ाता है। यह मुंह में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जिससे यह मौखिक संक्रमण से मुक्त हो जाता है। इसके अलावा, मुंह के दुर्गम कोनों और दांतों, मसूड़ों और जीभ के दरारों तक पहुंचने की इसकी प्रवृत्ति इसे एक शक्तिशाली मौखिक स्वास्थ्य सेवा बनाती है। यह प्राकृतिक श्वेतकरण गुणों को भी प्रदर्शित करता है जो चमकते हुए, सफेद दांतों का वादा करते हैं।
3. पुरानी किडनी की स्थिति को कम करता है
क्षार और एसिड असंतुलन गुर्दे की विकारों को रोकता है। सोडियम बाइकार्बोनेट की मौखिक खपत रक्त को कम अम्लीय बनाती है इसलिए, यह गुर्दे की बीमारी की प्रगति को धीमा कर देती है। जब एक अल्कलिसर सिरप के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह गुर्दे की पत्थरों को खत्म करने में मदद करता है। हालांकि, बेकिंग सोडा का उपयोग एक निवारक उपाय के रूप में नहीं किया जा सकता है और इसका उपयोग चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए।
4. खेल प्रदर्शन को बढ़ावा देता है
उच्च तीव्रता वाले वर्कआउट काम करने वाली मांसपेशियों में अम्लता बढ़ाते हैं। बेकिंग सोडा पीने से मांसपेशियों में इष्टतम पीएच संतुलन प्राप्त करने में मदद मिल सकती है जो धीरज और व्यायाम के परिणाम बढ़ाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बेकिंग सोडा को पानी में मिलाएं और काम करने से एक घंटे पहले इसका सेवन करें।
5. खराब गंधों को खत्म करता है
दुर्गंध आमतौर पर अम्लीय गंध होती है। बेकिंग सोडा का उपयोग एसिडिक और बेसिक गंध अणुओं को निष्क्रिय करके खराब गंध को दूर करने में मदद करता है।
6. ट्यूमर को बढ़ने से रोकने में मदद करता है
ट्यूमर आमतौर पर अम्लीय शरीर स्थितियों में पनपते हैं। बेकिंग सोडा का उपयोग एसिडिटी को कम करके शरीर को लाभ पहुंचाता है, जिससे ट्यूमर को बढ़ने और फैलने से रोकने में मदद मिलती है। चूंकि कैंसर कोशिकाएं अम्लीय वातावरण में पनपती हैं, बेकिंग सोडा का उपयोग अनुकूल वातावरण प्रदान करने के लिए बंद हो जाता है।
7. त्वचा को गोरा करने वाला एजेंट
बेकिंग सोडा में ब्लीचिंग के बेहतरीन गुण होते हैं। इसके हल्के एक्सफोलिएशन, क्लींजिंग और त्वचा को गोरा करने वाले गुण इसे कॉस्मेटिक उत्पादों में एक बेहतरीन अतिरिक्त बनाते हैं।
8. कीटनाशकों को दूर करता है
आमतौर पर फलों और सब्जियों की खेती के दौरान कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है। वे फसल को कीटों से बचाते हैं और फसल के उत्पादन में सुधार करते हैं। लेकिन इनका सेवन करना सुरक्षित नहीं है। बेकिंग सोडा फलों और सब्जियों की त्वचा से रासायनिक अवशेषों और कीटनाशकों को निकालने में मदद करता है, जिससे वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हो जाते हैं।
9. नासूर घावों को शांत करता है
नासूर घावों, छोटे और उथले घाव, मुंह के अस्तर के अंदर विकसित होते हैं। हालांकि संक्रामक नहीं हैं, लेकिन ये दर्दनाक हैं। नासूर के घाव पीएच संतुलन में गड़बड़ी के कारण होते हैं। बेकिंग सोडा के घोल से गरारे करने से मुंह के पीएच संतुलन को बहाल करने में मदद मिल सकती है, जिससे नासूर घावों में आराम मिलता है।
10. बग काटने के लिए उपचार
कीड़े के काटने, विशेष रूप से मच्छर के काटने से त्वचा पर लाल, दर्दनाक उभार हो जाते हैं। वे त्वचा की खुजली और जलन का कारण बनते हैं। बेकिंग सोडा के पेस्ट को प्रभावित जगह पर लगाने से तुरंत राहत मिलती है क्योंकि यह त्वचा के पीएच संतुलन को बेअसर करने में मदद करता है।
11. नाखूनों पर फंगल इन्फेक्शन को ठीक करता है
फंगल इंफेक्शन नाखून की एक आम स्थिति है। इससे नाखूनों और/या पैर के नाखूनों का रंग फीका पड़ जाता है और वे मोटे हो जाते हैं, जिसके बाद उनके टूटने और टूटने की संभावना अधिक होती है। लेकिन बेकिंग सोडा में एंटीफंगल गुण होते हैं, जो नाखूनों से अतिरिक्त नमी को खत्म करते हैं, जो फंगल ग्रोथ के लिए जिम्मेदार होता है।
12. टेम्स ऑयली हेयर
अतिरिक्त ऑयली बालों वाले लोगों के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बालों की देखभाल का एक बेहतरीन उपाय साबित हो सकता है। इसके अपघर्षक गुण तेल के संचय को दूर करने में मदद करते हैं। इसके इस्तेमाल से आपके बाल और स्कैल्प ड्राई भी हो सकते हैं। हालांकि, बार-बार उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। महीने में एक या दो बार इसके इस्तेमाल को सीमित करें।
13. जोड़ों के दर्द से छुटकारा
रक्त में यूरिक एसिड का उच्च स्तर जोड़ों के दर्द का कारण बनता है। बेकिंग सोडा के प्रमुख उपयोगों में रक्त और मूत्र में एसिड को निष्क्रिय करके जोड़ों के दर्द को कम करना शामिल है। इस प्रकार यह गाउट और गठिया जैसी दर्दनाक और पुरानी स्थितियों के इलाज में मदद करता है।
14. मूत्र पथ के संक्रमण से राहत
बेकिंग सोडा मूत्र की अम्लीय सामग्री को कम करने में मदद करता है जो अक्सर महिलाओं में मूत्र पथ के संक्रमण की बार-बार पुनरावृत्ति से जुड़ा होता है। बेकिंग सोडा का सेवन पेशाब में एसिड के स्तर को बेअसर करने में मदद कर सकता है।
15. मोटापे को नियंत्रण में रखता है
बेकिंग सोडा शुगर क्रेविंग को कंट्रोल करने में मदद करता है। बस अपने मुंह को बेकिंग सोडा के घोल से धोने से चीनी की तलब तुरंत गायब हो जाती है। चूंकि अधिक चीनी का सेवन सीधे वजन बढ़ाने और मोटापे से जुड़ा होता है, बेकिंग सोडा स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है क्योंकि यह आपके शर्करा के सेवन को नियंत्रित रखता है।
बेकिंग सोडा के दुष्प्रभाव
बेकिंग सोडा के फायदे बहुत अधिक हैं। लेकिन गलत तरीके से बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करने से गंभीर साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। लंबे समय तक उपयोग और बेकिंग सोडा की अधिक मात्रा में सेवन करने से हो सकता है:
- पाचन संबंधी समस्याएं
- निर्जलीकरण
- बरामदगी
- किडनी खराब होना
- धीमी और उथली साँसें
बेकिंग सोडा विषाक्तता के गंभीर मामलों में पेट फटने का परिणाम हो सकता है। बच्चों में बेकिंग सोडा का उपयोग विषाक्तता का कारण बन सकता है। साथ ही गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को बेकिंग सोडा पीने से परहेज करना चाहिए।
कन्क्लूज़न
बेकिंग सोडा एक बहुउपयोगी घटक है। जबकि खाना पकाने में बेकिंग सोडा का उपयोग सबसे अधिक स्पष्ट है, इसका वास्तविक उपयोग खाना पकाने से कहीं अधिक है। बेकिंग सोडा के स्वास्थ्य लाभों में ईर्ष्या को कम करना, गुर्दे की रक्षा करना और यूटीआई संक्रमण को नियंत्रित करना शामिल है।
इसके सफेद करने वाले गुण इसके उपयोग को त्वचा और दांतों को सफेद करने वाले एजेंट के रूप में प्रभावी बनाते हैं। इसके एक्सफ़ोलीएटिंग गुण बेकिंग सोडा को त्वचा की देखभाल और बालों की देखभाल के रूटीन में एक महत्वपूर्ण घटक बनाते हैं। बेकिंग सोडा बाहरी उपयोग के लिए सुरक्षित है लेकिन अत्यधिक उपयोग और बेकिंग सोडा के लंबे समय तक पीने से गंभीर स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।
