सौंफ खाने के फायदे जो आपकी सेहत को करते हैं बेहतर

सौंफ के बारे में तो आप सभी जानते होंगे।  लेकिन क्या आप सौंफ खाने के फायदे से भी वाकिफ हैं? आपको लगता है कि आप वो सब जानते हैं मगर आप नहीं जानते। आप पूरी तरह से इसके गुणों को नहीं जानते होंगे। आप यही जानते हैं कि सौंफ घरों में मसाले में इस्तेमाल होती है और आप इसको माउथ फ्रेशनर की तरह भी इस्तेमाल कर लेते हैं। आपको इसकी खुशबू पसंद है और इसीलिए सौंफ सभी को पसंद है। लेकिन क्या आपको पता है कि सौंफ बहुत सारे औषधीय और पोषक तत्वों से भरी होती है। ये गुण आपको कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं। 

सौंफ में कई प्रकार के विटामिन्स, मिनरल्स और न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपके शरीर में इन कमियों को पूरा करते हैं। सदियों से सौंफ पेट की कई परेशानियों से हमें और आपको बचाती रही है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन-ए और विटामिन सी के अलावा पोटेशियम भी पाया जाता है। हालाँकि अक्सर भोजन के बाद लोग सौंफ खाना पसंद करते हैं और यही आपके डाइजेशन में फायदा भी करती है। 

सौंफ के फायदे 

सौंफ खाने के फायदे बहुत से हैं। दरअसल इसमें बहुत ज़्यादा विटामिन्स, मिनरल्स और कंपाउंड्स पाए जाते हैं और जिनका ज़िक्र तफ्सील से हम इसी ब्लॉग में आपको बताएंगे। वैसे सौंफ की तासीर ठंडी होती है और यही वजह है कि गर्मियों के मौसम में सौंफ का इस्तेमाल बहुत होता है। सौंफ औषधीय गुणों से भरपूर होती है। हालाँकि इसके बारे में हम पहले ही आपको बता चुके हैं। 

सौंफ वजन कम करने से लेकर डाइजेशन को दुरुस्त करने और स्किन को चमकदार बनाने तक हर तरह से फायेमंद होती है। आइये अब आपको सौंफ के सभी गुणों के बारे में विस्तार से बताते हैं कि आपको क्यों सौंफ का सेवन करना चाहिए और इस के क्या क्या फायदे होते हैं।   

1. साँस की दुर्गंध मिटाये 

सौंफ में एक विशिष्ट सुगंधित तेल होता है जिसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो आपकी सांसों को तरोताजा रखने में मदद करते हैं। मीठी सौंफ लार के प्रवाह को बढ़ाती है जो हानिकारक बैक्टीरिया को मारने में सहायक होती है। यह सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पाने का एक सरल और प्रभावी घरेलू उपाय है। 

2. वजन कम करने में फायदेमंद 

सौंफ में फाइबर भरपूर होता है और इसीलिए ये वजन को कम करने में उपयोगी है। सौंफ शरीर की अतिरिक्त चर्बी को कम करने में भी सहायता करती है। एक रिसर्च के अनुसार नियमित तौर पर सौंफ की चाय पीने से भी आप वजन को बढ़ने से रोक सकते हैं। सौंफ से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है साथ ही कैलोरी भी तेजी से बर्न होती हैं।

3. डाइजेस्टिव हेल्थ में फायदेमंद 

डाइजेशन की समस्याओं के लिए सौंफ बहुत फायदेमंद होती है। ये पेट और आंत में ऐंठन दूर करती है और  पेट को फूलने तथा गैस बनने से रोकती है। सौंफ पेट के दर्द, पेट में सूजन, अल्सर, डायरिया और कॉन्स्टिपेशन में भी लाभदायक होती है। सौंफ में एनेथोल, फेनचोन और एस्ट्रैगोल होते हैं जो एंटीस्पास्मोडिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में काम करते हैं। सौंफ के बीज में फाइबर होता है और यह आपके पाचन स्वास्थ्य को और बेहतर बनाता है। सौंफ के बीज बेहतर हृदय स्वास्थ्य में भी योगदान करते हैं। इस प्रकार सौंफ के फायदे बहुत हैं। 

4. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक 

सौंफ में पोटेशियम भरपूर होता है जो रक्तप्रवाह में फ्लूइड की मात्रा को नियंत्रित करता है। यही आपकी हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। एक अध्ययन के अनुसार सौंफ लार में नाइट्राइट के स्तर को बढ़ाती है। नाइट्राइट एक नेचुरल इंग्रेडिएंट्स है जो ब्लड प्रेशर के लेवल को कंट्रोल में रखता है। सौंफ के सेवन से महिलाओं में हाई ब्लड प्रेशर का खतरा कम हो सकता है I      

5. अस्थमा में लाभदायक 

सौंफ में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स की अधिक मात्रा साइनस में को खत्म करने में मदद करती है। सौंफ ब्रोन्कियल में राहत देती है जो अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। सौंफ में पाए जाने वाले पाइथोन्यूट्रिएंट्स गुण अस्थमा में लाभदायक हो सकते हैं।  

6. स्तनपान में फायदेमंद 

सौंफ में मौजूद एनेथोल दूध के प्रवाह को बढ़ाने के लिए गैलेक्टागॉग्स में उत्तेजना बढ़ाता है। कोई ऐसी महिला है जो छोटे बच्चे को स्तनपान कराती है तो सौंफ का सेवन उसके लिए लाभदायक हो सकता है। सौंफ में एथनॉल नामक फाइटोएस्ट्रोजन पाया जाता है जो महिलाओं में दूध बनने की क्षमता को भी बढ़ाता है। 

7. त्वचा में सुधार करती है 

सौंफ में एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल और एंटीएलर्जिक गुण होते हैं जो त्वचा को सुन्दर बनाए रखने में फायदेमंद हो सकते हैं। सौंफ की भाप लेने से चेहरे की स्किन के टैक्सचर को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। सौंफ का अर्क त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाकर चमत्कारी रूप से काम करता है। वे पोटेशियम, सेलेनियम और ज़िंक जैसे मिनरल्स में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होता है। ये मिनरल्स आपके रक्तप्रवाह में ऑक्सीजन संतुलन को बनाए रखते हुए हार्मोन को संतुलित रखते हैं। ये विभिन्न त्वचा रोगों जैसे मुँहासे, चकत्ते और सूखापन के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं।  

8. रक्त शुद्ध करती है 

सौंफ के आवश्यक तेल और फाइबर आपके रक्त को शुद्ध करने और आपके शरीर से टॉक्सिक कंपाउंड्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। सौंफ का फायदा इससे अधिक और क्या हो सकता है। 

9. दृष्टि में सुधार करती है 

मुट्ठी भर सौंफ आपकी आंखों के लिए चमत्कारी हो सकती है। इसमें विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए जरूरी है। वैसे आंखों से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में सौंफ कारगर हो सकती है। आंखों में जलन या  खुजली होने पर आप सौंफ की भाप ले सकते हैं। आप सौंफ को किसी कपड़े में गर्म करके आंखों को सेंक सकते हैं। सौंफ में विटामिन ए होता है जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में अहम होता है। 

10. डाइबिटीज़ में उपयोगी 

सौंफ के फायदे हज़ारों हैं। एक रिसर्च के अनुसार सौंफ में पाए जाने वाला तेल डायबिटीज में फायदेमंद हो सकता है। सौंफ का सेवन करने से खून में शुगर की मात्रा कम होती है और ये डायबिटीज के खतरे को कम कर सकती है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट गुड कॉलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकते हैं।  

11. कैंसर को रखे दूर 

सौंफ कैंसर में भी उपयोगी है। कहा जाता है कि सौंफ में कैंसर रोधी गुण होते हैं। सौंफ में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को बेअसर करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं। यही कारण हो सकता है कि सौंफ कैंसर को फैलने से रोक सकती है।  

12. पेट की गैस कम करता है 

अपने बेहतरीन डाइजेस्टिव और एंटीमाइक्रोबाइयल गुणों की वजह से सौंफ पेट की गैस को कम करने में सहायक होती है। 

13. कॉलेस्ट्रोल को करे नियंत्रित 

सौंफ के फायदे हर तरह से होते हैं। सौंफ में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है जो कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित रखने में फायदेमंद हो सकता है। यह फाइबर कोलेस्ट्रोल को खून में घुलने से रोकता है और इसीलिए सौंफ का उपयोग हृदय की किसी भी समस्या से बचाने में उपयोगी होता है।  

14. मस्तिष्क के लिए फायदेमंद 

सौंफ के फायदे ही फायदे हैं। अगर आपको स्वस्थ रहना है तो उसके लिए आपका मानकिस तौर पर स्वस्थ रहना भी ज़रूरी है। मस्तिष्क के लिए सौंफ बहुत कारामद है। सौंफ में मौजूद विटामिन सी ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं जिससे मस्तिष्क से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं। सौंफ में विटामिन ई की मौजूदगी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करती है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस की वजह से सेल्स के नुकसान को रोक सकती है। 

कन्क्लूज़न 

सौंफ के फायदे आपने जान लिए। हालाँकि सौंफ के बहुत से लाभों से अभी आप वंचित हैं। जैसे लिवर की समस्याओं से बचने के लिए भी सौंफ का सेवन लाभदायक है। सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट और कई मिनरल्स ऐसे हैं जो लिवर को स्वस्थ बनाए रखते हैं। सौंफ में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो कफ की परेशानी से आपको दूर रखते हैं। अगर प्रेग्नेंसी में महिलाएं सौंफ का सेवन करती हैं तो वह मॉर्निंग सिकनेस से दूर रह सकती हैं। और हाँ, अगर आपको अच्छी नींद नहीं आती है तो आप सौंफ का उपयोग ज़रूर करिये। सौंफ में मौजूद मैग्नीशियम अच्छी नींद के लिए मददगार साबित हो सकती है। 

तो देखे आपने सौंफ के चमत्कार। आप भी सौंफ का सेवन करिये और जैसे भी हो अपना ख्याल रखिये।