रेड वाइन एक प्रकार का मादक पेय है जिसे लाल या काले अंगूर के फर्मेंटेशन से बनाया जाता है। यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है, और इसका हजारों साल पुराना एक लंबा और समृद्ध सांस्कृतिक इतिहास है। रेड वाइन स्वाद में मजबूत, फलयुक्त, मसालेदार या मिट्टी जैसी हो सकती है।
मॉडरेशन में आनंद लेने पर रेड वाइनकई लाभ प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों में पाया गया है कि रेड वाइन में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं और हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं। रेड वाइन में ऐसे यौगिक भी मौजूद होते हैं जो उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि रेड वाइन का नियमित सेवन कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, जिसमें कोलोरेक्टल कैंसर भी शामिल है।
रेड वाइन के फायदे
अच्छे भोजन के साथ आनंद लेने के अलावा, सभी वाइन की तरह रेड वाइन पीने के फायदे इस प्रकार हैं ।
रेड वाइन के कुछ शीर्ष लाभों की सूची नीचे दी गई है।
- रेड वाइन में पाये जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट रेस्वेरेट्रॉल, कैटेकिन और प्रोथोसियनिडिन्स आपके शरीर को एक्सट्रा प्रोटेक्शन प्रदान करते हैं। इसके साथ ही, ये संघटक आपके हड्डियों के आयरन अवशोषण में मदद करते हैं जो अस्थियों के संरचना के लिए आवश्यक होता है।
- रेड वाइन के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बिमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। रेड वाइन में मौजूद कैटेकिन सेटेकिन, जो शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाते हैं और हड्डियों के बनावट में सुधार करते हैं।
- रेड वाइन मस्तिष्क को क्षति से बचाने और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
- रेड वाइन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनॉल, जो अधिक मात्रा में कई प्रकार से पाए जाते हैं, आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इससे आपके दिल की रक्षा होती है और ऐसी समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ता है।
- इसके अलावा, रेड वाइन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आंतों को सुरक्षित रखने में भी मदद करते हैं, जिससे किडनी समस्याओं का जोखिम कम होता है। विशेषकर वे लोग जो उच्च रक्तचाप या डायबिटीज के मरीज होते हैं, उन्हें रेड वाइन की सलाह दी जाती है।
- रेड वाइन का सेवन करने से आंखों की जटिलता से जुड़ी समस्याएं भी कम हो सकती हैं। रेड वाइन में मौजूद फ्लावोनॉयड आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है और अंधापन से बचाता है।
मधुमेह संबंधी समस्याओं में रेड वाइन के सेवन से जुड़े फायदे
आइये जानते हैं मधुमेह से जुड़े रेड वाइन के फायदे –
1. इंसुलिन संबंधित समस्याओं को कम करना
रेड वाइन में मौजूद रेसवेरेट्रॉल के कारण इंसुलिन संबंधित समस्याओं को कम किया जा सकता है। रेसवेरेट्रॉल इंसुलिन के अवशोषण को कम करने में मदद करता है जिससे मधुमेह के रोगी अपनी बीमारी को नियंत्रित कर सकते हैं।
2. हृदय संबंधी समस्याओं को रोकना
मधुमेह के रोगी को हृदय संबंधी समस्याओं की संभावना होती है। रेड वाइन के माध्यम से सेवन किए जाने वाले अन्य तत्वों के साथ, इसमें मौजूद क्वर्सिटिन नामक फ्लावॉनॉयड के कारण आपके हृदय की सेहत को सुधारने में मदद की जा सकती है।
3. स्ट्रोक संबंधी समस्याओं को कम करना
रेड वाइन में मौजूद अन्य तत्वों के साथ साथ फ्लावॉनॉयड के कारण स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद की जा सकती है।
नोट :यदि आप मधुमेह के रोगी हैं तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि कितनी मात्रा में रेड वाइन का सेवन करना उचित होगा। रेड वाइन का अतिरिक्त सेवन आपके लिए हानिकारक हो सकता है।
रेड वाइन के नुकसान
क्या आप जानते है की वाइन पीने के अपने ही नुक्सान और फायदे हैं? अभी तक हमारे लेख में आपने रेड वाइन के फायदे ही पढ़े , आइये अब इसके कुछ हानिकारक प्रभाव की भी बात कर लेते हैं। अगर आप रेड वाइन का अधिक मात्रा में सेवन करे तो यह आपके लिए हानिकारक साबित हो सकती है।
रेड वाइन पीने के नुकसान नीचे दिए गए हैं :
- रेड वाइन ज्यादा पीने से इसकी कभी न छुटने वाली लत भी लग सकती है।
- रेड वाइन में अल्कोहल होता है। ऐसी स्थिति में इसके अधिक सेवन से लीवर के रोग हो सकते हैं।
- जीवनशैली में बदलाव हो सकता है, जिसका प्रभाव आपसी संबंधों पर भी पड़ सकता है।
- रेड वाइन में टैनिन आपके रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप और अन्य हृदय संबंधी जटिलताओं में वृद्धि हो सकती है।
- रेड वाइन के अधिक सेवन से एसिड रिफ्लक्स हो सकता है और एसिडिटी और सल्फर डाइऑक्साइड के उच्च स्तर के कारण पेट खराब हो सकता है।
रेड वाइन पीने की विधि
- पहले अपनी पसंदीदा रेड वाइन चुनें।
- अंत में, उपयुक्त वाइन ग्लास चुनें।
- इसके बाद वाइन की बोतल को ठीक से खोलें, और सामग्री को वाइन ग्लास में डालें।
- जल्दी से हिलाने के बाद, इसे सूंघें और फिर इसे घूंट-घूंट कर खाएं, आप खाने के लिए तैयार हैं।
- ठंडी शराब स्वाद बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी होती है।
रेड वाइन पीने का तरीका एवं मात्रा
अब सवाल यह उठता है कि रेड वाइन कितनी पीनी चाहिए और कितनी मात्रा में ।
- हर दिन महिलाओं को 118 एमएल तक वाइन पीने की इजाजत है।
- इसके विपरीत पुरुष केवल 236 एमएल वाइन ही पी सकते हैं।
नोट: कृपया ध्यान रखें कि यह मात्रा व्यक्ति के स्वास्थ्य पर भी निर्भर करती है। शराब के सेवन को बढ़ावा नहीं देते हैं, इसलिए जो भी व्यक्ति इसका सेवन करना चाहता है, उसे पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
कन्क्लूज़न
अब आप रेड वाइन के बारे में सब जानते हैं – इसके फायदे एवं नुकसान और तो और इसकी सही मात्रा | अपने स्वास्थ्य के हिसाब से आप रेड वाइन का सेवन करें और इसे अपनी जीवनशैली का हिस्सा बनाने से पहले डॉक्टर की सलाह लें |
