Diet & Nutrition 1 MIN READ 135 VIEWS September 30, 2022 Read in English

क्या फ्लेवर्ड मिल्क प्रोटीन शेक जितना अच्छा है? – एक पोषण तुलना

Written By HealthKart
Medically Reviewed By Dr. Aarti Nehra

फ्लेवर्ड मिल्क
फ्लेवर्ड मिल्क क्या है?
प्रोटीन शेक क्या है?
फ्लेवर्ड मिल्क बनाम प्रोटीन शेक – पोषण मूल्य
फ्लेवर्ड मिल्क बनाम प्रोटीन शेक – स्वास्थ्य पर प्रभाव
फ्लेवर्ड मिल्क के फायदे
प्रोटीन शेक के फायदे
कन्क्लूज़न

फ्लेवर्ड मिल्क छोटे बच्चों का पसंदीदा इलाज है। फ्लेवर जैसे केसर बादाम दूध, डेयरी दूध का स्वाद, मैंगो शेक, और बहुत कुछ; विभिन्न स्वाद कलियों को लुभाने के लिए कई प्रकार के स्वाद हैं। लेकिन जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, इन स्वादिष्ट व्यंजनों की जगह प्रोटीन शेक ने ले ली है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उत्तरार्द्ध को व्यापक रूप से पोस्ट-कसरत पेय के रूप में प्रचारित किया जाता है। लेकिन क्या प्रोटीन स्वाद वाले दूध को हिलाता है? चलो पता करते हैं!

फ्लेवर्ड मिल्क क्या है?

दूध का पोषण शरीर की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इसका मीठा स्वाद बहुतों को पसंद नहीं आता, खासकर बच्चों को। इस प्रकार, फ्लेवर्ड दूध यह सुनिश्चित करने के लिए एक सुपर हीरो के रूप में उभरा कि हमें बिना किसी झंझट के आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं।

फ्लेवर्ड दूध एक डेयरी पेय है जिसमें अतिरिक्त चीनी, स्वाद और खाद्य रंग होते हैं। बादाम, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी सबसे पसंदीदा स्वाद हैं। बिना स्वाद वाले दूध की तरह, फ्लेवर्ड दूध भी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है जो शरीर को ईंधन भरने और मांसपेशियों की मरम्मत करने में मदद करते हैं। लेकिन बढ़े हुए स्वाद के अलावा, फ्लेवर्ड दूध में कैलोरी की संख्या अधिक होती है और बिना स्वाद वाले दूध की तुलना में इसमें चीनी और सोडियम की मात्रा अधिक होती है।

ताजे फल, मेवा और चॉकलेट का उपयोग करके घर पर फ्लेवर्ड दूध तैयार किया जा सकता है। शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्वाद वाले दूध को संसाधित और पास्चुरीकृत किया जाता है। हालांकि, वे विभिन्न स्वाद वरीयताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादों में उपलब्ध हैं। कोई दूध के स्वाद वाले स्ट्रॉ का विकल्प भी चुन सकता है। ये फ्लेवर बीड्स से भरे स्ट्रॉ हैं जो एक गिलास सादे दूध में स्वाद जोड़ते हैं।

प्रोटीन शेक क्या है?

प्रोटीन शेक एक आहार पूरक है जो शरीर को अमीनो एसिड की एक समृद्ध खुराक प्रदान करता है, प्रोटीन के निर्माण खंड जो मांसपेशियों के लाभ, वजन घटाने और चोट की वसूली के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह पेशेवर एथलीटों और वजन घटाने के चाहने वालों के बीच कसरत के बाद के पेय के रूप में व्यापक रूप से प्रचलित है। प्रोटीन शेक तरल रूप में या प्रोटीन सप्लीमेंट पाउडर के रूप में उपलब्ध है।

प्रोटीन शेक फ्लेवर्ड और अनफ्लेवर्ड दोनों तरह के होते हैं। बिना स्वाद वाले लोगों का स्वाद तटस्थ होता है। जबकि, फ्लेवर्ड प्रोटीन शेक के विकल्पों में चॉकलेट, कुकीज और क्रीम, पीनट बटर, स्ट्रॉबेरी और वेनिला शामिल हैं।

जबकि लिक्विड प्रोटीन शेक एक रेडी-टू-ड्रिंक पेय है, प्रोटीन शेक पाउडर सप्लीमेंट को आम तौर पर पानी के साथ मिलाया जाता है और एक चिकनी और मलाईदार पेय प्राप्त करने के लिए शेकर की बोतल या ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है।

फ्लेवर्ड मिल्क बनाम प्रोटीन शेकपोषण मूल्य

फ्लेवर्ड मिल्क और प्रोटीन शेक के बीच पोषण मूल्य की तुलना निम्नलिखित मापदंडों पर की जा सकती है:

1. कैलोरी

एक औसत वयस्क के लिए, दैनिक गतिविधि के स्तर के आधार पर, दैनिक कैलोरी की मात्रा 1,800 और 2,400 कैलोरी के बीच होती है। इस प्रकार, वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोग अपने कैलोरी सेवन के बारे में अधिक जागरूक होते हैं। फ्लेवर्ड दूध के 250 मिलीलीटर में 200 कैलोरी होती है, जबकि समान आकार के 100% व्हे प्रोटीन में 120 कैलोरी होती है।

2. प्रोटीन

दूध मानव शरीर के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। प्रोटीन मानव विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। उन्हें बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में सम्मानित किया जाता है क्योंकि वे मांसपेशियों और हड्डियों के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं और आंतरिक शरीर के अंगों का एक बड़ा प्रतिशत बनाते हैं। प्रोटीन का अनुशंसित आहार सेवन उम्र, लिंग और गतिविधि के स्तर से जुड़ा हुआ है। प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलो कम से कम 0.8 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। और जब दैनिक प्रोटीन सेवन की आवश्यकता को पूरा करने की बात आती है, तो स्वाद वाले दूध की प्रत्येक 250 मिलीलीटर की सेवा में 8 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 100% मट्ठा प्रोटीन के समान आकार में 24 ग्राम प्रोटीन होता है।

3. फैट

हम जो खाते हैं वह ईंधन के रूप में जल जाता है। कैलोरी अधिशेष को वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है। हमारे शरीर में वसा का निर्माण शरीर के द्रव्यमान के 5:- 30: के बीच होता है। जबकि दुबले-पतले लोगों और खेल के प्रति उत्साही लोगों में वसा प्रतिशत कम होता है, अधिक वजन और मोटे लोगों का वसा प्रतिशत 30 से ऊपर होता है। इसके अलावा, गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों में मध्यम से उच्च गतिविधि स्तर वाले लोगों की तुलना में अधिक वसा वाले घटक होते हैं। जबकि 250 मिली फ्लेवर्ड दूध में सर्विंग शामिल है

5 ग्राम वसा, यह 100: व्हे प्रोटीन शेक में सिर्फ 1 ग्राम है। प्रोटीन शेक की तुलना में फ्लेवर्ड दूध में संतृप्त वसा का अनुपात भी अधिक होता है।

फ्लेवर्ड मिल्क बनाम प्रोटीन शेकस्वास्थ्य पर प्रभाव

छोटे बच्चे फ्लेवर्ड दूध पसंद करते हैं और स्वादिष्ट स्वाद पहले से ही पोषक तत्वों से भरपूर दूध में जुड़ जाता है। लेकिन साथ में चीनी, कृत्रिम स्वाद और खाद्य रंगों की बढ़ी हुई खुराक भी आती है। इन पहलुओं का स्वास्थ्य पर सीधा असर पड़ता है जब कोई स्वाद वाले दूध और प्रोटीन शेक को खेल के बाद के पोषण के रूप में मानता है। फ्लेवर्ड मिल्क बनाम प्रोटीन शेक के स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव इस प्रकार हैं:

1. वजन प्रबंधन

वजन घटाने की यात्रा शुरू करने वाले किसी व्यक्ति के लिए, कैलोरी और वसा में कटौती करना और उच्च प्रोटीन आहार शामिल करना आवश्यक है। प्रोटीन को पचने में अधिक समय लगता है और भूख को कम करने में मदद करते हुए लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है। लेकिन जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, प्रोटीन शेक की तुलना में फ्लेवर्ड दूध कैलोरी और वसा में उच्च लेकिन प्रोटीन में कम होता है। 

2. इंजरी रिकवरी

प्रोटीन शरीर के ऊतकों को बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे सूजन को नियंत्रित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मांसपेशियों की हानि घायल भागों में अधिक प्रचलित है क्योंकि वे आमतौर पर स्थिर होते हैं। लेकिन उच्च प्रोटीन का सेवन करने से चोट ठीक होने में मदद मिलती है। प्रोटीन नई मांसपेशियों की कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं जो मांसपेशियों की मरम्मत और रखरखाव में सहायता करते हैं और इस प्रकार उपचार प्रक्रिया को गति देते हैं। जब प्रोटीन पाउडर की बात आती है, तो एक भरोसेमंद प्रोटीन सप्लीमेंट समान स्वाद वाले दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन प्रदान करेगा।

3. मांसपेशियों का विकास

अमीनो एसिड, प्रोटीन के निर्माण खंड, मांसपेशियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। चूंकि कठोर कसरत से छोटे मांसपेशी फाइबर फट जाते हैं, प्रोटीन में मौजूद अमीनो एसिड इन मांसपेशी फाइबर की मरम्मत में मदद करते हैं। जैसे-जैसे मांसपेशियों के फटने और मरम्मत की प्रक्रिया जारी रहती है, मांसपेशियां समय के साथ बड़ी और मजबूत होती जाती हैं। चूंकि प्रोटीन शेक प्रोटीन से भरे होते हैं, यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि वे स्वाद वाले दूध की तुलना में प्रति सेवारत अधिक प्रोटीन खुराक प्रदान करते हैं।

4. पोषक तत्व बूस्ट

फ्लेवर्ड मिल्क और प्रोटीन शेक दोनों ही रिहाइड्रेशन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और वर्कआउट के तुरंत बाद तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने में मदद करते हैं। इसके अलावा, फ्लेवर्ड दूध में कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, विटामिन डी और बी विटामिन जैसे बी2, बी3 और बी12 जैसे खनिज और विटामिन अधिक मात्रा में होते हैं। दूसरी ओर, प्रोटीन शेक आमतौर पर प्रोटीन से भरे होते हैं – जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं जो शरीर का उत्पादन नहीं कर सकता है। हालांकि वे खनिज और विटामिन के साथ मजबूत होते हैं, पोषक तत्वों की एकाग्रता स्वाद वाले दूध की तुलना में कम होती है।

फ्लेवर्ड मिल्क के फायदे

फ्लेवर्ड मिल्क निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:

  1. धीमी गति से मांसपेशियों की रिकवरी
  2. दुबला मांसपेशियों का निर्माण
  3. केसर बादाम दूध और चॉकलेट जैसे स्वादिष्ट स्वाद
  4. स्वस्थ वजन बढ़ाने के लिए आदर्श
  5. विटामिन और मिनरल बूस्ट

प्रोटीन शेक के फायदे

प्रोटीन शेक निम्नलिखित तरीकों से सहायक होते हैं:

  1. तेज गति से मांसपेशियों की रिकवरी
  2. दुबला मांसपेशियों का त्वरित निर्माण
  3. वजन घटाने आहार योजनाओं के लिए आदर्श
  4. सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड के साथ पैक किया गया
  5. खनिजों और विटामिनों से भरपूर
  6. लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए आदर्श

कन्क्लूज़न

फ्लेवर्ड मिल्क या प्रोटीन शेक निर्णय व्यक्तिगत पसंद और स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करेगा। यदि आप एक फिटनेस उत्साही हैं जो दुबला मांसपेशियों के निर्माण की तलाश में हैं या कुछ किलो वजन कम करने के लिए नियमित रूप से काम कर रहे हैं, तो कसरत के बाद प्रोटीन शेक तेजी से मांसपेशियों की मरम्मत और वसूली में सहायता करेगा। यह नियमित और लगातार कसरत सुनिश्चित करने, धीरज में जोड़ देगा। दूसरी ओर, स्वस्थ वजन बढ़ाने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए, फ्लेवर्ड दूध प्रोटीन के अलावा सही मात्रा में कैलोरी और वसा प्रदान करता है।

अनुशंसित सीमा के भीतर स्वाद वाले दूध और प्रोटीन शेक दोनों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन फ्लेवर्ड दूध की तुलना में प्रोटीन शेक के अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकते हैं। 

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