Homemade Protein Bar Recipes in Hindi: 8 होममेड प्रोटीन बार रेसिपीज़
जो लोग अपनी डाइट में प्रोटीन शामिल करने का आसान तरीका ढूंढ़ रहे हैं उन्हें घर पर ये प्रोटीन बार रेसिपीज़ जरूर ट्राई करनी चाहिए। फिटनेस फ्रीक और बॉडीबिल्डर्स के बीच प्रोटीन बार्स काफी हिट होते हैं। ऐसे में घर के बने प्रोटीन बार से बेहतर क्या हो सकता है?
क्या है प्रोटीन बार?
प्रोटीन बार स्नैक्स बार हैं जो जिनमें प्रोटीन की मात्रा ज्यादा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। हालांकि इनमें कई सारे विटमिन्स भी पाए जाते हैं जो प्रोटीन बार के फायदे को और बढ़ाते हैं। इनसे तुरंत एनर्जी मिलती है साथ ही आपकी भूख लंबे वक्त तक शांत रहती है। वर्कआउट प्रोटीन बार्स इसलिए होते हैं कि वर्कआउट के बीच आपको भूख न लग आए।
अगर हम प्रोटीन बार के न्यूट्रिशन की बात करे तो इनमें हाई क्वॉलिटी का प्रोटीन होता है जैसे एनिमल प्रोटीन या सोया प्रोटीन। ये प्रोटीन डाइट में अमीनो एसिड्स पहुंचाते हैं जो जरूरी मसल मास बनाने और बरकरार रखने में मददगार होते हैं। ये इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ रेड ब्लड सेल्स भी बढ़ाते हैं। प्रोटीन बार बॉडीबिल्डर्स, ऐथलीट् और स्पोर्ट्सपर्सन के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि सेल्स की मरम्मत के साथ घाव भरते हैं और टिश्यू डैमेज में भी फायदेमंद होते हैं। ये शरीर में हॉर्मोन और एंजाइम के काम को भी दुरुस्त रखते हैं। आप अपने वर्कआउट बैग में एक प्रोटीन बार रख सकते हैं और इसे मिनी-मील की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर इसमें पड़ने वाली सामग्री को सोच-समझकर चुना जाए तो इसकी कैलोरी आपके फिटनेस गोल को भी गड़बड़ नहीं करेगी, खासकर जब आप वजन घटाने का प्लान फॉलो कर रहे हों तब।
होममेड प्रोटीन बार ही क्यों?
बाजार से खरीदे गए प्रोटीन बार महंगे पड़ते हैं क्योंकि आपको रोजाना कम से कम एक बार लेना होता है। इसके अलावा घर के बने प्रोटीन बार्स हेल्दी होने के साथ बनाने में आसान और सस्ते भी पड़ते हैं। आप अपने फिटनेस गोल के हिसाब से सही इनग्रीडिएंट्स चुनकर एक हफ्ते का काम चला सकते हैं। अगले हफ्ते फिर इकट्ठा बनाकर रखें और एक हफ्ते तक काम चलाएं।
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8 बेस्ट घर के बने प्रोटीन बार
यहां है कुछ होममेड प्रोटीन बार रेसिपीज़। ये प्रोटीन बार्स कार्बोहाइड्रेट और शुगर में लो हैं, बेहद लजीज हैं और इन्हें आप रूम टेम्प्रेचर पर स्टोर कर सकते हैं और जब भी जरूरत हो वर्कआउट स्नैक के रूप में खा सकते हैं।
परफेक्ट प्रोटीन बार रेसिपीज़ के लिए ये चीजें हैं जरूरी-
- प्रोटीन पाउडर और आटे का बेस- अपने बार का बेस बनाने के लिए आपको अपने हिसाब से प्रोटीन पाउडर और किसी तरह का आटा लेकर इन्हें मिक्स करना पड़ेगा। कोई ऐसा आटा चुनें जिसे आप कच्चा या हल्का टोस्ट करके खा सकें। इसका बढ़िया उदाहरण है नारियल, बादाम या ओट्स का आटा।
- बाइंडिंग के लिए लिक्विड- दूध या क्रीम आटा गूथने के लिए सही पदार्थ है। इसका बढ़िया उदाहरण है- कोकोनट मिल्क, गाय का दूध या बादाम का दूध।
- बीच-बीच में हों कुछ सरप्राइज- ये हो सकते हैं नट्स, नटी बटर, ड्राई फ्रूट्स, बेरीज और ऐसी ही कुछ आइटम्स। ऐसी चीजें जिन्हें आप साथ में खाना पसंद करें और जो आपके बार के फ्लेवर को बढ़ा दें।
- मजेदार कोटिंग- ये ऑप्शनल है हालांकि डार्क चॉकलेट कोटिंग से एक्स्ट्रा चीनी की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसमें मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट आपको अलग से फायदा दे सकते हैं।
1. ब्लूबेरी प्रोटीन बार
15 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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2. कोकोनट और वनीला बार्स
6 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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3. स्ट्रॉबेरी प्रोटीन बार
6 बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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4. गोजी बेरी और ऑरेंज प्रोटीन बार
5 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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5. रेड वेलवेट प्रोटीन बार
4 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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6. चॉकलेट और ओट्स प्रोटीन बार
12 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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7. क्रंची जिंजर वनिला प्रोटीन बार्स
5 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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इन बार्स को नॉर्मल टेम्प्रेचर पर स्टोर किया जा सकता है |
8. ग्रैनोला बार्स
12 प्रोटीन बार बनेंगे
| सामग्री | विधि |
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बदलाव के लिए- प्रोटीन बार रेसिपीज़ में ट्विस्ट के लिए आप रेग्युलर प्रोटीन पाउडर की जगह चॉकलेट व्हे प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं और शहद को मैपल सिरप से रिप्लेस कर दें। आप मिक्सर में नट्स और चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं। अगर आपको पीनट बटर से एलर्जी नहीं है और इसका स्वाद पसंद है तो अलमंड बटर की जगह इसको इस्तेमाल कर सकते हैं।
होममेड प्रोटीन बार रेसिपीज़ बनाते वक्त इन बातों का रखें ध्यान
- टोटल कैलरीज - फिटनेस गोल के हिसाब से ये देखें कि बार से कितनी कैलरी मिल रही है। जो लोग वेट लॉस डायट पर हैं रोजाना कैलरी से भरपूर एक बार लेना ठीक नहीं हालांकि जो लोग मसल्स बनाने के लिए सोच रहे हैं उनके लिए काफी फायदेमंद है। इसलिए इसके इनग्रीडिएंट्स सोच-समझकर चुनें।
- प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट रेशियो - होममेड प्रोटीन बार रेसिपीज़ में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात पर नजर रखें। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का रेशियो 2:1 का होना चाहिए। ये उनके लिए है जो वजन घटाना चाहते हैं। ध्यान रखें कि प्रोटीन बार में कार्बोहाइड्रेट से ज्यादा प्रोटीन होता है।
- शुगर और फैट कंटेंट - प्रोटीन बार से ज्यादा से ज्यादा फायदा लेने के लिए बेहतर होगा कि शुगर और फैट का कंटेंट लो रखें क्योंकि इसमें डाली जानी वाली ज्यादातर चीजें खुद ही मीठी होती हैं। आर्टिफिशियल स्वीटनर्स से ब्लॉटिंग और एसिडिटी होने लगती है।
यहां बताई गई सारी प्रोटीन बार रेसिपीज़ बहुत ही सरल हैं और कुछ को छोड़कर इन्हें बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता। इसलिए लो कार्ब, लो शुगर प्रोटीन बार्स को खुद ही बनाएं और अपने फिटनेस और हेल्थ गोल को बूस्ट दें.
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