Diet & Nutrition 1 MIN READ 774 VIEWS January 17, 2024

फाइबर युक्त सलाद में क्या क्या शामिल करें?

Written By HealthKart
Medically Reviewed By Dr. Aarti Nehra

fibre rich salad

स्वास्थ्य और फिटनेस बहुत महत्वपूर्ण विषय है और इसका कारण है एक स्वस्थ जीवनशैली की चाह रखना। फाइबर युक्त सलाद स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। फाइबर को हमारे शरीर के लिए एक पूर्णता संपूर्ण पैकेज के रूप में समझा जाता है। यह हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और शारीरिक दिक्कतों से बचाने में मदद करता है। फाइबर युक्त सलाद हमें सम्पूर्ण कैलोरी प्रदान करती है। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर, पोषण तत्व और विटामिन होते हैं जो हमारी रोजमर्रा की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। इस लेख में हम फाइबर युक्त सलाद, फाइबर युक्त सब्जियां और उनके फायदों के बारे में जानकारी देंगे।

फाइबर युक्त सलाद 

फाइबर युक्त सलाद संतुलित और पौष्टिक आहार सुनिश्चित करते हुए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। फाइबर युक्त सलाद के कुछ संभावित फायदे निम्नलिखित हैं :

  • पाचन स्वास्थ्य: फाइबर युक्त सलाद प्रचुर मात्रा में फाइबर और आवश्यक विटामिन के साथ पाचन को बढ़ावा देता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है, जिससे कब्ज से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं।
  • पोषक तत्वों से भरपूर संरचना: सलाद में मौजूद विटामिन (ए, सी) और कैल्शियम आंख, त्वचा, हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। 
  • वज़न प्रबंधन: सलाद भूख को कम करके प्रभावी वजन नियंत्रण में सहायता करता है। यह वजन बढ़ने के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है।
  • हृदय स्वास्थ्य: सलाद रक्त के थक्कों को रोककर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: सलाद अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत को बढ़ाता है।
  • मतली से बचाव: सलाद में अदरक मतली को कम करने में मदद करता है, खासकर गर्भावस्था के दौरान। (शहद और अदरक की चाय का मिश्रण गले की खराश और मतली के खिलाफ प्रभावी साबित होता है।)

फाइबर युक्त फल और सब्जियां

फाइबर युक्त फल और सब्जियां न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी योगदान देते हैं। इन पोषक तत्वों से भरपूर विभिन्न विकल्पों को शामिल करने से एक ऐसा आहार बनता है जो डाईजेसटिव हेल्थ और पोषण संबंधी आवश्यकताओं का पूरा करता है। कुछ पोषक तत्वों और फाइबर युक्त फल और सब्जियां निम्नलिखित हैं : 

  • नाशपाती: नाशपाती एक आनंददायक और पौष्टिक फल है, जो स्वस्थ नाश्ता चाहने वालों के लिए एक मीठा समाधान प्रदान करता है। प्रति 100 ग्राम में 3.1 ग्राम फाइबर सामग्री के साथ, वे डाइट फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
  • स्ट्रॉबेरी: ये बेरी न केवल गर्मियों में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट फल है, बल्कि प्रति 100 ग्राम में 2 ग्राम फाइबर का स्रोत भी है। विटामिन सी, मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर स्ट्रॉबेरी एक स्वस्थ और संतोषजनक फल है।
  • एवोकैडो: स्वस्थ फैट और फाइबर से भरपूर एवोकाडो पोषण का पावरहाउस है। प्रति 100 ग्राम में 6.7 ग्राम फाइबर के साथ, एवोकाडो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हुए आपके फाइबर सेवन को बढ़ाने का एक स्वादिष्ट तरीका प्रदान करता है।
  • सेब: सेब स्वादिष्ट और तृप्तिदायक दोनों होते हैं, जो सोल्युबल और इन्सोल्युबल फाइबर की दोहरी खुराक प्रदान करते हैं। प्रति 100 ग्राम में 2.4 ग्राम फाइबर के साथ, सेब स्वस्थ आहार में योगदान देता है और इसे सलाद में क्रिएटिव रूप से शामिल किया जा सकता है।
  • रसभरी: प्रति 100 ग्राम 6.5 ग्राम फाइबर युक्त ये पौष्टिक बेरी आपके आहार में एक विशिष्ट स्वाद लाते हैं। फाइबर, विटामिन सी और मैंगनीज से भरपूर, रसभरी डेसर्ट, दलिया और स्मूदी में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है।
  • केले: अपने पोषक तत्वों से भरपूर प्रोफ़ाइल के अलावा, केले प्रति 100 ग्राम में 2.6 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं। एक मध्यम आकार के केले में 3.1 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी दैनिक फाइबर आवश्यकताओं में योगदान देता है।
  • गाजर: चाहे कच्ची हो या पकी हुई, गाजर एक जड़ वाली सब्जी है जो प्रति 100 ग्राम में 2.8 ग्राम फाइबर प्रदान करती है। फाइबर के अलावा, गाजर में विटामिन के, विटामिन बी6, मैग्नीशियम और बीटा-कैरोटीन होता है।
  • चुकंदर: प्रति 100 ग्राम में 2 ग्राम फाइबर सामग्री के साथ चुकंदर न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है बल्कि अकार्बनिक नाइट्रेट भी प्रदान करता है, जो ब्लड प्रेशर रेगुलेशन के लिए लाभ प्रदान करता है।
  • ब्रोकोली: पोषक तत्वों से भरपूर क्रूसिफेरस सब्जी के रूप में, ब्रोकोली में प्रति 100 ग्राम में 2.6 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर के अलावा, इसमें विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक कि प्रोटीन की भी एक श्रृंखला होती है।
  • आर्टिचोक: आर्टिचोक एक फाइबर युक्त सब्जी है, जो प्रति 100 ग्राम में 5.4 ग्राम फाइबर प्रदान करती है। कई पोषक तत्वों के साथ, आटिचोक एक संपूर्ण और स्वस्थ आहार में योगदान देता है।
  • ब्रसेल्स स्प्राउट्स: ये क्रूसिफेरस सब्जियां प्रति 100 ग्राम में 3.8 ग्राम फाइबर प्रदान करती हैं। विटामिन के, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स विभिन्न व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी अल्टरनेटिव है।
  • केल: केल, जिसमें 4.1 ग्राम फाइबर होता है, एक पावरहाउस हरी सब्जी है। फाइबर सहित पोषक तत्वों से भरपूर, यह आपके स्वास्थ्य में बहुमूल्य योगदान देता है।
  • पालक: प्रति 100 ग्राम 2.2 ग्राम फाइबर के साथ पालक न केवल एक बहुमुखी पत्तेदार साग है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है। पालक को अपने आहार में शामिल करने से समग्र स्वास्थ्य में मदद मिलती है।
  • टमाटर: टमाटर, जो प्रति 100 ग्राम में 1.2 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, विभिन्न व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। फाइबर के अलावा, टमाटर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं।

निष्कर्ष

फाइबर युक्त सलाद अच्छे स्वास्थ्य के लिए बेहद ज़रूरी है और इसे आहार में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। फाइबर युक्त सलाद विभिन्न पोषक तत्वों, विटामिनों, और फाइबर से भरपूर आहार प्रदान करता है, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। फाइबर युक्त सलाद को आपके आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं। विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्जियाँ जैसे की हरे पत्ते, फल, और सब्जियां इसका अच्छा स्रोत होते हैं जिनमें फाइबर मौजूद होता है। फाइबर युक्त सलाद आपको उचित पोषण देता है, पाचन क्रिया को सुधारता है और आपकी सेहत को सुरक्षित रखने में मदद करता है। यह लेख आपको बताता है कि कैसे आप फाइबर से भरपूर सलाद को अपने आहार में शामिल करके अपने स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं। 

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