मानव शरीर को कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए कई पोषक तत्वों के संतुलन की आवश्यकता होती है। जबकि हम ज्यादातर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं, पोटैशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को आमतौर पर छोड़ दिया जाता है। भले ही उनकी आवश्यकता कम मात्रा में हो, विटामिन और खनिज की कमी से कई समस्याएं हो सकती हैं। पोटैशियम की कमी, जिसे हाइपोकैलिमिया भी कहा जाता है, स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं का प्रमुख कारण है और इसे जल्द से जल्द प्रबंधित किया जाना चाहिए।
पोटैशियम क्या है और यह महत्वपूर्ण क्यों है?
पोटैशियम एक प्रकार का आवश्यक खनिज है। इसका मतलब यह है कि शरीर इसे अपने आप नहीं बना सकता। शरीर में इष्टतम पोटैशियम के स्तर को सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका खुबानी, खरबूजे और केले जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करना है। यह शरीर में कई कार्यों के लिए ज़िम्मेदार है जो शरीर में पोटैशियम की कमी के कारण गंभीर रूप से बाधित हो सकते हैं:
1. द्रव संतुलन को विनियमित करना
मानव शरीर का 60% हिस्सा पानी से बना है। इसमें से लगभग 40% कोशिकाओं के अंदर होता है और इसे अंतरकोशिकीय द्रव कहा जाता है। बाकी कोशिकाओं के बीच में, रक्त में और रीढ़ की हड्डी के तरल पदार्थ में पाया जाता है – इसे बाह्य तरल पदार्थ कहा जाता है। इन दो प्रकार के तरल पदार्थों के बीच संतुलन खनिजों द्वारा बनाए रखा जाता है जो इलेक्ट्रोलाइट्स, विशेष रूप से सोडियम और पोटैशियम के रूप में कार्य करते हैं।
पोटैशियम की कमी खतरनाक है क्योंकि यह इंट्रासेल्युलर द्रव में प्राथमिक इलेक्ट्रोलाइट है। सरल शब्दों में, पोटैशियम सेल की पानी को बनाए रखने की क्षमता के लिए जिम्मेदार होता है। कोशिकाओं के बाहर, प्राथमिक इलेक्ट्रोलाइट सोडियम है।
शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, कोशिकाओं के अंदर और बाहर इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा संतुलित अवस्था में होनी चाहिए। पोटैशियम की कमी एक असंतुलन का कारण बनती है जो शरीर को संतुलन की स्थिति में वापस लाने के लिए पानी को कोशिका से बाहर ले जाती है। नतीजतन, कोशिकाएं सिकुड़ जाती हैं, जिससे आप निर्जलित महसूस करते हैं।
2. तंत्रिका तंत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करना
तंत्रिका तंत्र की भूमिका शरीर और मस्तिष्क के बीच संदेशों को आगे-पीछे करने की होती है। संदेशों को तंत्रिका आवेगों के रूप में वितरित किया जाता है जो महत्वपूर्ण कार्यों जैसे कि रीफ़्लेक्स्, दिल की धड़कन, मांसपेशी संकुचन, और बहुत कुछ के लिए जरूरी हैं।
ये आवेग कोशिकाओं में सोडियम और कोशिकाओं के बाहर पोटैशियम की गति के कारण होते हैं। यह इन आवेगों को सक्रिय करते हुए, सेल वोल्टेज में परिवर्तन का कारण बनता है। शरीर में पोटैशियम की कमी होने पर यह कार्य अक्षम हो जाता है।
3. स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद करना
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मानव शरीर संतुलन चाहता है। जब पोटैशियम की खपत पर्याप्त होती है, तो अत्यधिक सोडियम स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाता है। स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने, दिल से संबंधित समस्याओं को रोकने में यह सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।
4. हड्डियों को स्वस्थ रखना
पोटैशियम की कमी, यदि लंबे समय तक, भंगुर हड्डियों का कारण बन सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि इष्टतम पोटैशियम खपत कैल्शियम के उन्मूलन और प्रतिधारण की उच्च दर को रोक सकती है। यह सुनिश्चित करता है कि हड्डियों का घनत्व उम्र और समय के साथ कम नहीं होता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याएं होती हैं।
पोटैशियम की कमी किस कारण से होती है?
जब शरीर में पोटैशियम का स्तर असामान्य रूप से कम होता है, तो यह हाइपोकैलेमिया नामक स्थिति का कारण बनता है। यह तब होता है जब पोटैशियम का सीरम स्तर 3.5 mmol प्रति लीटर से कम होता है। पोटैशियम की कमी के कई कारण होते हैं जिनमें जीवनशैली से संबंधित समस्याएं और शारीरिक समस्याएं दोनों शामिल हैं।
अधिकांश लोगों का मानना है कि हाइपोकैलिमिया शायद ही कभी आपके आहार के कारण होता है। पोटैशियम की कमी के अन्य कारण भी हैं जैसे:
● अत्यधिक उल्टी
● अधिवृक्क ग्रंथियों या गुर्दे की खराबी
● दस्त
● पेशाब बढ़ाने वाली दवाओं का सेवन
● शराब का अत्यधिक सेवन
● फोलिक एसिड की कमी
● रक्त में कीटोन्स का उच्च स्तर, जिसे डायबिटिक कीटोएसिडोसिस भी कहा जाता है
● कुछ एंटीबायोटिक दवाओं का सेवन
● लंबे समय तक जुलाब लेना
● खाने के विकार
● मैग्नीशियम का निम्न स्तर
● अस्थमा के लिए सेवन की जाने वाली कुछ दवाएं
● क्रोनिक किडनी रोग
● अत्यधिक गर्मी वाले क्षेत्रों में रहना
● पुष्ट होना या अत्यधिक शारीरिक गतिविधि वाले कार्य करना जिससे पसीना बढ़ता है
पोटैशियम की कमी के सामान्य लक्षण क्या हैं?
हाइपोकैलिमिया को रोकने के लिए पहला कदम पोटैशियम की कमी के सामान्य लक्षणों को जानना है:
1. अनियमित दिल की धड़कन
इसे अतालता के रूप में भी जाना जाता है, यह पोटैशियम की कमी के सबसे आम लक्षणों में से एक है। टैचीकार्डिया और ब्रैडीकार्डिया दिल की धड़कन की अनियमितता के दो प्रकार हैं। आपके शरीर में पोटैशियम की कमी होने पर इसका होना सामान्य बात है। यह अक्सर बुजुर्गों में देखा जाता है जो पहले से ही हैं
अंतर्निहित हृदय रोगों से पीड़ित हैं। अत्यधिक मामलों में, पोटैशियम की कमी से एट्रियल फाइब्रिलेशन होता है जो हृदय में थक्के भी पैदा कर सकता है, जिससे आपको स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा होता है।
2. रक्तचाप में उतार-चढ़ाव
स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने के लिए पोटैशियम का स्तर सामान्य होना आवश्यक है। पोटैशियम की कमी के कई लक्षणों में से एक रक्तचाप में अत्यधिक उतार-चढ़ाव है। आप उच्च और निम्न रक्तचाप दोनों विकसित कर सकते हैं। जिन व्यक्तियों के शरीर में पोटैशियम का स्तर कम होता है, उन्हें उच्च रक्तचाप होने का खतरा होता है। यह भी देखा गया है कि पोटैशियम की खुराक लेने से रक्तचाप को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
3. मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन
मांसपेशियों के संकुचन तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित होते हैं। पोटैशियम की कमी तंत्रिका आवेगों को उत्पन्न होने से रोक सकती है, जिससे ऐंठन और मांसपेशियों में दर्द हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि पोटैशियम की कमी वाले व्यक्तियों के मामले में मांसपेशियों के संकुचन में काफी कमी आती है। इसके अतिरिक्त, कम पोटैशियम का स्तर निर्जलीकरण का कारण बनता है जो मांसपेशियों में ऐंठन और कमजोरी ला सकता है।
4. उनींदापन और थकान
इंसानों में पोटैशियम की कमी अत्यधिक मांसपेशियों की थकान के लिए जिम्मेदार होती है। यह अनुचित संकुचन का परिणाम है। इसके अतिरिक्त, पोटैशियम का स्तर आवश्यक मात्रा से कम होने पर भी लोगों को लगातार उनींदापन का अनुभव होता है, हालांकि इसका सटीक कारण अभी भी निर्धारित किया जाना बाकी है।
5. पाचन संबंधी समस्याएं
उल्टी और मतली पोटैशियम की कमी के आम लक्षण हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में मांसपेशियों के अनुचित संकुचन से जुड़ा होता है। इसी तरह जब आंतों की गतिशीलता प्रभावित होती है तो यह कब्ज पैदा कर सकती है और साथ ही सूजन/पेट का फूलना भी हो सकता है।
6. पॉलीडिप्सिया और पॉल्यूरिया
पोटैशियम इलेक्ट्रोलाइट की भूमिका निभाता है। पोटैशियम की कमी के मामले में, अधिक तरल पदार्थ या लगातार प्यास का सेवन करने की आवश्यकता का अनुभव होना आम है, जिसे पॉलीडिप्सिया भी कहा जाता है। इससे बार-बार पेशाब करने की आवश्यकता भी होती है, जिसे पॉल्यूरिया भी कहा जाता है। यह किडनी पर जोर डालता है और समय के साथ मूत्र को इकट्ठा करने और बनाए रखने की क्षमता को भी कम करता है।
7. खराब एकाग्रता
एकाग्रता में कमी मांसपेशियों में बेचैनी और कमजोरी जैसे कई पोटैशियम की कमी के लक्षणों का परिणाम है। चूंकि पोटैशियम की कमी के मामले में तंत्रिका आवेगों को खराब तरीके से नियंत्रित किया जाता है, यह आपके संज्ञानात्मक कार्यों पर कई अन्य प्रभाव डाल सकता है।
8. श्वसन विफलता
अत्यधिक पोटैशियम की कमी से होने वाले रोग श्वसन तंत्र से संबंधित होते हैं। इसके कई कारण हैं जैसे शरीर में अम्ल-क्षार का असंतुलन। जब शरीर में संग्रहीत पोटैशियम अनुशंसित मात्रा से कम हो जाता है, तो यह मांसपेशियों के कार्य विशेष रूप से डायाफ्राम को खराब कर सकता है जिससे सांस की तकलीफ हो सकती है और गंभीर कमी से श्वसन विफलता भी हो सकती है।
9. अनुचित ग्लूकोज सहनशीलता
जब शरीर में पोटैशियम का स्तर गिरता है, तो यह इंसुलिन उत्पादन के साथ-साथ इंसुलिन संवेदनशीलता को भी प्रभावित कर सकता है। यह देखा गया है कि शरीर में पोटैशियम की कमी होने पर मधुमेह वाले व्यक्तियों में हाइपरग्लेसेमिया बिगड़ जाता है।
आपको इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम, क्रोनिक डायरिया, कुशिंग सिंड्रोम, लिडल सिंड्रोम, फैंकोनी सिंड्रोम और गिटेलमैन सिंड्रोम जैसी पोटैशियम की कमी से होने वाली बीमारियों का भी खतरा हो सकता है।
पोटैशियम की कमी की जटिलताएं क्या हैं?
जब मनुष्यों में पोटैशियम की कमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो यह गुर्दे के कार्य को प्रभावित करता है। यह अत्यधिक अमोनिया उत्पादन जैसी कई जटिलताओं की ओर ले जाता है। इसके अतिरिक्त, यह सिस्टिक किडनी रोग का कारण बन सकता है।
पोटैशियम की कमी से हेपेटिक एन्सेफैलोपैथी भी हो सकती है जो यकृत की समस्या के कारण होने वाला तंत्रिका तंत्र का विकार है। इस स्थिति से पीड़ित व्यक्तियों में इसके लक्षण और अधिक बिगड़ जाते हैं।
हृदय और गुर्दे की पुरानी बीमारियों वाले रोगियों में मृत्यु दर और रुग्णता की दर बढ़ जाती है।
इसे कैसे संसाधित किया जा सकता हैं?
यदि आपको पोटैशियम की कमी के उपरोक्त लक्षणों में से कोई भी दिखाई देता है, तो कोई भी पूरक या दवा लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
पहला चरण निदान है जिसमें शामिल हैं:
● रोगी का चिकित्सा इतिहास।
● मूत्र परीक्षण
● रक्तचाप की जाँच
अतालता के मामले में, एक इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम की भी सिफारिश की जा सकती है। पोटैशियम की कमी एक गंभीर स्थिति है और इसलिए, डॉक्टर इसके परिणामस्वरूप किसी भी अन्य स्वास्थ्य समस्या का पता लगाने के लिए अतिरिक्त परीक्षणों की सिफारिश कर सकते हैं।
पोटैशियम की कमी के उपचार के कई विकल्प हैं जैसे:
● अपने आहार में शामिल करने के लिए पोटैशियम की खुराक
● आई वी द्वारा पोटैशियम का इंजेक्शन यदि स्तर खतरनाक रूप से कम हैं, पूरक के साथ सुधार नहीं होता है या अतालता जैसी जटिलताओं का कारण बनता है
● यदि पोटैशियम की कमी किसी अन्य अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्या का परिणाम है, तो पोटैशियम के स्तर को सामान्य करने के लिए उनका उपचार किया जाता है।
● बार-बार पेशाब आने वाली दवाओं से व्यक्ति को दूर करना
पोटैशियम की कमी के लिए कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले आप अपने डॉक्टर से सलाह लेना सुनिश्चित करें। जहाँ पोटैशियम के स्तर का कम होना खतरनाक होता है, अत्यधिक निर्माण भी समस्या पैदा कर सकता है। उच्च पोटैशियम के स्तर की इस स्थिति को हाइपरकेलेमिया के रूप में जाना जाता है जो सीने में दर्द, सांस की तकलीफ, दिल की धड़कन और मतली जैसे लक्षण पैदा कर सकता है – बिलकुल वैसे जैसे शरीर में किसी कमी के होने पर होते हैं। हालांकि, अचानक होने वाला हाइपरकेलेमिया जानलेवा हो सकता है।
कन्क्लूज़न
पोटैशियम की कमी के लिए सबसे अच्छा इलाज इसका रोकथाम करना है। हालांकि आहार से संबंधित कमियां पोटैशियम के साथ दुर्लभ हैं, अपने आहार में पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना एक अच्छा विचार है। पोटैशियम के कुछ सबसे अच्छे स्रोत हैं केला, बीन्स, चुकंदर का हरा भाग या पत्ते, ब्रोकली, सूखे मेवे, दही, मेवे जैसे कि बादाम और काजू, एवोकाडो, चिकन, नारियल पानी और सालमन।
आप आपके आहार में उन पेय पदार्थों को भी शामिल कर सकते हैं जो साइट्रिक एसिड में उच्च होते हैं क्योंकि वे सामान्य रूप से पोटैशियम में भी समृद्ध होते हैं। इसमें संतरे का रस, चेरी का रस या नीम्बू का रस शामिल है।
