आकार में छोटे यह कद्दू के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसकी केवल थोड़ी सी मात्रा से ही आप बहुत सारे पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। जानिए कद्दू के बीज के फायदे। बहुत से लोगों को कद्दू की सब्जी पसंद नहीं आती हैं, लेकिन वो यह नहीं जानते की इसके कितने फायदे हैं। कद्दू के बीज से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। इन बीजों को अपने आहार में शामिल करना बहुत आसान है। कद्दू के बीजों में प्रोटीन्स, विटामिन्स, ओमेगा ३ और ओमेगा ६ होते हैं।
कद्दू के बीज के फायदे
इसके बीजों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में आपको आगे बताया जा रहा हैं। इसमें आवश्यक विटामिन और खनिजों की अच्छी मात्रा होती हैं।
1. मधुमेह का कम जोखिम
इन बीजों में मैग्नीशियम होता हैं। मैग्नीशियम से मधुमेह का जोखिम कम हो जाता हैं जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना आसान हो जाता हैं। कद्दू के बीज बीमारी का प्रबंधन करने के लिए रक्त शर्करा नियंत्रण को बनाए रखते हैं। बहुत से लोगों को आहार से पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम नहीं मिल पाता है। जिन लोगों को मधुमेह हैं उन्हें तो जरूर यह बीज खाने चाहिए।
2. एंटी-ऑक्सीडेंट में उच्च
एंटीऑक्सीडेंट जैसे: कैरोटेनॉयड्स और विटामिन ई इसमें पाए जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ कई बीमारियों से रक्षा करते है। एंटीऑक्सिडेंट से सूजन में आराम मिलता हैं और कोशिकाओं की हानिकारक फ्री रेडिकल्स [मुक्त कणों] से एंटीऑक्सिडेंट रक्षा करते हैं। बीजों में पाए जाने वाले उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
3. कैंसर के जोखिम को कम करना
कद्दू के बीज खाने से कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम में कमी होती हैं जैसे : प्रोस्टेट, फेफड़े, स्तन, पेट के कैंसर। इन बीजों से युक्त पूरक का सेवन करने से प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा किया जा सकता हैं। एक अध्ययन के अनुसार, इससे पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता हैं।
4. नींद की गुणवत्ता में सुधार
इनमें ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड मौजूद होता हैं जो नींद के लिए अच्छा माना जाता है। यह एमिनो एसिड नींद को बढ़ावा देता है। जब भी आप रात को सोएं तो कद्दू के बीज खाएं इससे आपको बेहतर नींद लेने में मदद मिलती है। मैग्नीशियम तनाव और चिंता को कम करते हैं, जो अनिद्रा में योगदान देते है।
5. प्रोस्टेट और मूत्राशय के स्वास्थ्य में सुधार
बिनाइन प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया (बीपीएच), में प्रोस्टेट ग्रंथि बढ़ जाती है, जिससे पेशाब में समस्या होती है। कद्दू के बीज खाने से या उनके उत्पादों के पूरक लेने से अतिसक्रिय मूत्राशय के लक्षणों का इलाज करने में मदद मिलती है। एक शोध में सामने आया हैं की ओवरएक्टिव ब्लैडर वाले ४५ पुरुषों और महिलाओं में यह देखने को मिला कि १० ग्राम कद्दू के बीज का रोज सेवन करने से बेहतर यूरिनरी फ़ंक्शन को बेहतर करने में लाभदायक साबित हुआ हैं।
6. एंटी इंफ्लेमेटरी प्रभाव
इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को रोग से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। जिससे शरीर में सूजन कम होती हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट हमारी कोशिकाओं को रोग पैदा करने वाले नुकसान से बचाते हैं। कद्दू के बीज के एंटी इंफ्लेमेटरी क्षमताएं मूत्राशय, आंत्र, यकृत और जोड़ों में अच्छे फ़ंक्शन को बनाए रखने में सहायक सिद्ध हुए हैं। यह फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत हैं।
7. शीतलन एजेंट
कद्दू के जूस के फायदे शरीर को शीतलता प्रदान करने में मिलते हैं। यह एक शीतलन एजेंट है। कद्दू का जूस बनाये इसमें शहद मिलाकर पिएं। यह शरीर के तापमान को कम करने में प्रभावी हो सकता है।
8. वजन घटाने के लिए
कद्दू जूस के फायदे वजन घटाने वालों के लिए बहुत काम के हैं। कद्दू में प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता हैं। इससे हमें लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता हैं। इससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
9. स्वस्थ हृदय
कद्दू के बीज में जो मैग्नीशियम होता है वह रक्तचाप को कम करने के साथ ही उसे नियंत्रित भी करता है।
10. मजबूत हड्डियों के लिए
मैग्नीशियम से हड्डियों का विकास होता हैं हड्डियां मजबूत होती है। जो लोग पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम का सेवन करते हैं उनकी हड्डियों में खनिजों का घनत्व अधिक होता है। मैग्नीशियम की कमी होने पर रक्त में कैल्शियम का स्तर भी कम हो जाता है। मैग्नीशियम हड्डी के फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिमों से बचाता है।
कन्क्लूज़न
तो पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू के बीज को आज से ही खाना शुरू कर दें। अगर आप इन बीजों का सेवन करते हैं तो आपको यह पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। तो इन्हें अपनी रोज की डाइट में जरूर शामिल करें। यह आपको विभिन्न प्रकार की बिमारियों से दूर रखेगा।
