जानें अद्भुत दालचीनी के फायदे

आपके किचन में जितने भी मसाले मौजूद हैं, हर एक मसाला गुणों से भरा हुआ है और उसके खाने के अनेक फायदे होते हैं। ऐसा ही एक मसाला है, दालचीनी। दालचीनी भी एक लोकप्रिय मसाला है, जिसका प्रयोग अक्सर तमाम तरह के व्यंजनों में किया जाता है। लेकिन अपनी अच्छी सुगंध के कारण ये सबसे अलग होता है। हालांकि जब आप इसे सूंघते हैं तो यह मसाला खुशनुमा और खुशबूदार नहीं लगता। मगर पकने के बाद इसकी खुशबू भूख बढ़ा देती है। दालचीनी के फायदे आपके मस्तिष्क और हृदय से लेकर आपके इम्युनिटी सिस्टम में भी फायदा करते हैं। इसीलिए भोजन में भी दालचीनी को एक सप्लीमेंट या औषधी रूप में इस्तेमाल किया जाता है।  

दालचीनी के फायदे 

दालचीनी का सेवन करने से बहुत फायदे होते हैं। दालचीनी खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम डिसऑर्डर, दांत, व सिर दर्द, चर्म रोग, मेंस्ट्रुअल साइकल की अनियमिता, आदि जैसी बहुत सी समस्याएं ठीक की जा सकती हैं। इसके अलावा डायरिया और टीबी में भी दालचीनी के फायदे हो सकते हैं। आइये अब आपको दालचीनी के इस्तेमाल से होने वाले फायदों के बारे में बताते हैं ताकि समय समय पर दालचीनी का उपयोग करके आप भी इसका फायदा उठा सकें। 

1. मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद 

दालचीनी का सेवन आपके मस्तिष्क को लंबे समय तक समान स्तर पर सक्रिय रख सकता है। वास्तव में न केवल दालचीनी आपके दिमाग को वैसा ही रख सकती है जहां वह वर्तमान में है बल्कि दालचीनी आपके दिमाग के काम करने के तरीके को भी बेहतर बना सकती है। इसके अलावा दालचीनी आपकी याददाश्त को बढ़ाने में भी मदद कर सकती है। आप कह सकते हैं कि दालचीनी का सेवन आपको स्मार्ट बना सकता है।  

2. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर 

दरअसल दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट का एक भरपूर सोर्स है। सदियों से इसका सेवन लोग स्वस्थ रहने के लिए करते आये हैं। दालचीनी  में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो आपको सूजन की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकते हैं। दालचीनी के सेवन से आपका शरीर किसी भी संक्रमण का मुकाबला कर सकता है। इससे डाइजेशन और हृदय के स्वास्थ्य में भी फायदा होता है। बहुत से आहार में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और दालचीनी भी इस श्रेणी में आती है। क्योंकि दालचीनी एक एंटीऑक्सीडेंट है इसलिए ये शरीर में सूजन को कम कर सकती है और आपको पूरी तरह स्वस्थ रख सकती है।  

3. डाइजेशन में सहायक 

दालचीनी स्वादिष्ट तो होती ही है लेकिन अपने स्वाद के अलावा ये वास्तव में आपके भोजन को बेहतर तरीके से पचाने में आपकी मदद कर सकती है। काली मिर्च और अदरक जैसे अन्य मसालों के अलावा दालचीनी प्रीबायोटिक्स में पाए जाने वाले बैक्टीरिया के विकास में सहायक होती है। ये आपके डाइजेशन में बहुत सहायक होते हैं। इन प्रीबायोटिक्स में पाए जाने वाले बैक्टीरिया आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते है और पाचन संबंधी समस्याओं को कम कर सकते हैं।    

4. कैंसर में सहायक 

कैंसर एक ऐसी गंभीर बीमारी है जिसका सही इलाज आज भी नहीं मिल पाया है। हालाँकि बहुत से घरेलू नुस्खे ऐसे हैं जिनमें ये दावा किया जाता है कि उनका उपयोग करके कैंसर को बढ़ने से रोका जा सकता है। इसी तरह कैंसर की रोकथाम और उपचार के लिए दालचीनी के बारे में भी रिसर्च की गई है। उसी रिसर्च के अनुसार दालचीनी का अर्क कैंसर से बचाव में मदद कर सकता है। दालचीनी का अर्क कैंसर सेल्स के लिए टॉक्सिक माना जाता है और इसके सेवन से कैंसर सेल्स डेड हो जाते हैं।   

5. ब्लड प्रेशर में उपयोगी 

दालचीनी का सेवन आपके रक्तचाप को भी कम कर सकता है। प्रीडायबिटीज और डाइबिटीज़ वाले लोगों पर इस को लेकर एक रिसर्च भी की गई है। लो ब्लड प्रेशर की तुलना में हाई ब्लड प्रेशर वाले रोगियों में दिल का दौरा पड़ना अधिक आम होता है। इसलिए अपने रक्तचाप को स्वस्थ रखना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए आपको अपने ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए दालचीनी का सेवन करना चाहिए। हालाँकि इसके लिए आपको अपने डॉक्टर से परामर्श ज़रूर करना चाहिए।  

6. ब्लड ग्लूकोज रेगुलेशन 

दालचीनी ब्लड शुगर रेगुलेशन में भी फायदेमंद होती है। दालचीनी को ब्लड शुगर लेवल को विनियमित या रेगुलेट करने के लिए भी जाना जाता है। ये मधुमेह रोगियों और मधुमेह के विकास के जोखिम वाले दोनों ही लोगों के लिए फायदेमंद है। दालचीनी इंसुलिन की संवेदनशीलता में सुधार करती है और मधुमेह को शुरू होने से पहले रोकने में भी सक्षम होती है। असल में दालचीनी ब्लड शुगर के लेवल को कम कर सकती है। दालचीनी ब्लड सेक्युलेशन में बहुत अधिक शुगर होने के कारण गुर्दे को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद कर सकती है। ये इस छोटे से मसाले का एक बड़ा लाभ है।   

 7. हृदय के स्वास्थ्य में लाभदायक 

दालचीनी के उपयोग का एक प्रमुख लाभ हृदय स्वास्थ्य के लिए है। एक शोध के अनुसार दालचीनी को लो ब्लड प्रेशर, लो कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर के रेगुलेशन से जोड़ कर देखा गया है। ये सभी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। चूँकि हृदय रोग मृत्यु का एक प्रमुख कारण बन सकता है इसलिए दिल की बीमारी में दालचीनी का ये लाभ वास्तव में अभूतपूर्व है। इस प्रकार आप कह सकते हैं कि दालचीनी किचन में रखे मसालों में सबसे ज़्यादा क़ीमती है।   

8. फंगल इंफेक्शन में करे सुधार 

दालचीनी के फायदे काफी होते हैं। दालचीनी के तेल से कई तरह के फंगल इन्फेक्शन्स का इलाज किया जाता है। ये इलाज बहुत प्रभावी होता है। एक शोध के अनुसार दालचीनी का तेल कई प्रकार के इंफेक्शन में बहुत कारामद साबित हो सकता है। 

9. सर्दी-जुकाम में करे फायदा 

दालचीनी का इस्तेमाल सर्दी-जुकाम में भी फायदा पहुंचाता है। अगर शहद के साथ दालचीनी का पाउडर मिलाकर आप सुबह-शाम उसका सेवन करते हैं तो सर्दी ज़ुकाम में आपको बहुत लाभ मिल सकता है।

10. कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक 

दालचीनी आपके बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक हो सकती है। अगर आप नियमित रूप से दालचीनी की चाय पीते हैं तो इससे आपके बढे हुए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में सहायता मिल सकती है। 

11. कॉन्स्टिपेशन में फायदेमंद 

अगर आप नियमित रूप से दालचीनी का सेवन करते हैं तो इससे पेट की गैस और कॉन्स्टिपेशन की समस्या से आपको राहत मिल सकती है। इसके लिए आपको दूध में दालचीनी मिलाकर उसका सेवन करना चाहिए। इससे आपका डाइजेस्टिव सिस्टम सही रहेगा। 

दालचीनी के साइड इफेक्ट्स 

दालचीनी अगर फायदा करती है तो दालचीनी के नुकसान भी होते हैं। अगर आप हद से ज़्यादा दालचीनी का सेवन करते हैं तो इससे आपको दस्त, मतली और उल्टी की शिकायत हो सकती है। इसके अलावा दालचीनी के एसिडिक नेचर की वजह से इससे आपके दांत भी प्रभावित हो सकते हैं। हो सकता है कि आपको दालचीनी से एलर्जी हो, अगर ऐसा है तो इससे दूर रहना आपके लिए अच्छा होगा। 

लिवर के लिए भी दालचीनी का ज़रूरत से अधिक सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए दालचीनी का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अतिरिक्त ज़्यादा दालचीनी से ग्लूकोज लेवल कम हो सकता है। ऐसे में आपका एनर्जी लेवल घट सकता है और आप शक्तिहीन महसूस कर सकते हैं। दालचीनी आपके ब्लड को भी को पतला करती है इसलिए दालचीनी के अधिक सेवन से आपको बचना चाहिए। 

कन्क्लूज़न 

दालचीनी के बहुत से फायदे आपने जान लिए। वास्तव में दालचीनी एक लाजवाब मसाला है जो क़िस्मत से हमारे आपके किचन में मौजूद है। आप दालचीनी के साथ कई तरह के खाने पका सकते हैं। आप दालचीनी के साथ बेक कर सकते हैं, इसे मिठाई और नाश्ते में भी शामिल कर सकते हैं। वैसे भी दालचीनी कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल कि जाती है। इनके अलावा आप अपनी कॉफी या चाय में भी पिसी हुई दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। आप अपना ध्यान रखियेगा।