स्टार फ्रूट के फायदे और उपयोग अनगिनत हैं। यह एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो अक्सर दक्षिणपूर्व एशिया में पाया जाता है। यह फल एक अंडाकार आकार के साथ आता है और इसमें पांच कटकें होती हैं जो अनुदैर्ध्य रूप से खिंची हुई होती हैं। इन कटकों के कारण, जब फल को अनुप्रस्थ रूप से देखा जाता है तो यह एक तारा प्रतीत होता है।
इस असामान्य फल से आप कई पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं, खासकर विटामिन सी और फाइबर। 91 ग्राम स्टार फल की पोषक सामग्री इस प्रकार है:
- विटामिन सी: अनुशंसित आहार सेवन का 52 प्रतिशत
- फोलेट: अनुशंसित आहार सेवन का 3 प्रतिशत
- कॉपर: अनुशंसित आहार सेवन का 6 प्रतिशत
- विटामिन बी 5: अनुशंसित आहार सेवन का 4 प्रतिशत
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
- पोटेशियम: अनुशंसित आहार सेवन का 3 प्रतिशत
- मैग्नीशियम: अनुशंसित आहार सेवन का 2 प्रतिशत
इसे खाने का सही तरीका क्या है?
यदि आप नहीं जानते कि स्टार फ्रूट कैसे खाया जाता है, तो आप इसको आजमाने में झिझक सकते हैं। नीचे इस अद्भुत फल को खाने के कुछ तरीके दिए गए हैं:
देखें कि यह पका है या नहीं। एक स्टार फ्रूट जो खाने के लिए तैयार है, ज्यादातर पीला होना चाहिए और बमुश्किल कोई हरा होना चाहिए।
- पानी से फल को धो लें
- छोरों को ट्रिम करें
- इसे स्लाइस में काट लें
- बीजों को फेंक दें और और इसका आनंद लें
- स्टार फ्रूट का इस्तेमाल आप कई तरह की मिठाइयों और व्यंजनों में कर सकते हैं
स्टार फ्रूट के फायदे
नीचे दिए गए स्टार फ्रूट के लाभों के बारे में पढ़ें –
1. कैंसर से बचा सकता है
स्टार फल में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर के विषाक्तता के स्तर को कम कर सकते हैं। इसलिए, यह कैंसर के विकास की संभावना को काफी कम करता है।
2. प्रतिरक्षा में सुधार
स्टारफ्रूट विटामिन सी से भरपूर होता है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में बहुत मदद करता है। अगर आप रोजाना स्टार फ्रूट खाते हैं, खासकर सर्दियों के महीनों में तो यह ज्यादा फायदेमंद होगा।
3. मधुमेह से बचाता है
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन मधुमेह की रोकथाम में मदद कर सकता है। यह उन लोगों की भी लाभदायक है जो पहले से ही किसी प्रकार के मधुमेह से गुजर रहे हैं। स्टार फ्रूट फाइबर में उच्च होता है और इसे मधुमेह और गैर-मधुमेह दोनों लोगों के आहार में पेश किया जा सकता है।
4. पाचन में मदद करता है
स्टार फ्रूट का छिलका और गूदा दोनों खाया जा सकता है क्योंकि इनमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं। यह फाइबर पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को पोषण देता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। स्वस्थ पाचन लगातार मल त्याग का परिणाम है। यह पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ाता है।
5. त्वचा के लिए लाभदायक
त्वचा के लिए स्टार फ्रूट के अद्भुत लाभ मौखिक खपत और बाहरी अनुप्रयोग दोनों के साथ प्राप्त किए जा सकते हैं। स्टार फ्रूट में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करते हैं। दोषों से मुक्त हाइड्रेटेड त्वचा अंतिम परिणाम है। साथ ही यह फाइन लाइन्स और झुर्रियों को रोकता है।
6. गर्भावस्था में लाभ
गर्भावस्था में कमरख फल खाने के कुछ शीर्ष लाभ बेहतर पाचन, कम रक्तचाप और बढ़ी हुई प्रतिरक्षा हैं। गर्भवती महिलाओं को इस फल का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। अत्यधिक उपयोग से हानिकारक प्रभाव होने की संभावनाएं हैं।
7. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर स्टार फ्रूट दिल को स्वस्थ रखता है। इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में पोटेशियम और सोडियम होता है जो रक्तचाप को कम करता है और सामान्य रक्त प्रवाह को बनाए रखता है।
8. आपके श्वसन तंत्र को स्वस्थ रखता है
बलगम के उत्पादन को कम करके और लार के स्राव में सुधार करके, कमरख फल श्वसन स्वास्थ्य में मदद करता है। इस फल के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गले की खराश को शांत करने में सहायता कर सकते हैं। अगर आप फेफड़ों की बीमारियों से निजात पाना चाहते हैं तो यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
9. नींद में सुधार करता है
स्टार फ्रूट में मैग्नीशियम होता है जो आपके तंत्रिका तंत्र में GABA के स्तर को बनाए रखता है। GABA एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर है। GABA के संतुलित स्तरों से अच्छी नींद को बढ़ावा मिलता है। एक स्वस्थ चयापचय भी आरामदायक नींद में मदद करता है।
क्या रोजाना स्टार फ्रूट खाना अच्छा है?
किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों को स्टार फ्रूट के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे किडनी खराब हो सकती है और स्टार फ्रूट टॉक्सिसिटी हो सकती है। इस फल की विषाक्तता से विभिन्न न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं, जैसे दौरे और भ्रम।
कन्क्लूज़न
स्टार फल अत्यधिक पौष्टिक होता है जिसमें कम कैलोरी और चीनी होती है। यह विटामिन सी से भी भरपूर होता है। स्टार फ्रूट का सेवन दिल को स्वस्थ रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने से पहले, कमरख फल के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में सब कुछ जान लें।
